El mofongo no solo es un plato latino típico de República Dominicana y Puerto Rico, sino que también es una de las comidas más conocidas y valoradas de la gastronomía caribeña. A pesar de ser una delicia que a muchos de nosotros nos encanta, pocos sabemos prepararla y hoy vamos a conocer varias recetas de mofongo para lograrlo.
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Si quieres disfrutar de esta icónica comida en familia, entonces aquí aprenderás a hacerlo de 15 diferentes maneras que traerán variedad y mucho sabor latino a tu mesa. Después de que aprendas a preparar estos deliciosos mofongos, todos en casa querrán comerlo noche y día sin parar.
Empecemos compartiendo la receta original del mofongo dominicano.
El espectacular mofongo dominicano es delicioso y sólo necesitaremos nada más y nada menos que 5 ingredientes. De todo con Family Arc nos muestra cómo hacer mofongo de la manera tradicional paso a paso, y la verdad es que se ve divino e irresistible.
Ingredientes:
- 3 plátanos verdes
- 1 taza de aceite vegetal
- Chicharrones
- Sal al gusto
- 1 limón
Esta versión dominicana de mofongo con pollo también es deliciosa.
La receta que describiremos a continuación sigue fielmente a la original, pero en vez de chicharrón, utilizaremos pollo para obtener un sazón diferente y bajo en grasa. De john alta cocina nos muestra cómo elaborar esta deliciosa versión con pollo del mofongo dominicano que tanto nos fascina.
Ingredientes:
- Plátanos verdes
- 2 muslos de pollo
- 1 pimentón rojo
- Una rama de apio
- 1 tomate
- Mantequilla
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de caldo de pollo
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Prueba este mofongo puertorriqueño de longaniza.
Como ya lo habíamos dicho al principio, el mofongo no solo es típico de República Dominicana sino también de Puerto Rico. Siempre varían las carnes que se usan en la receta y la manera de prepararlas, por eso Gaby-E RD nos enseña cómo hacer mofongo puertorriqueño de longaniza al mejor estilo boricua.
Ingredientes:
- 2 plátanos verdes
- 1 taza de longaniza
- 1 taza de lechuga
- 1 taza de queso blanco rallado
- Aceite para freír
Si te gusta la comida marina, amarás este mofongo con camarones.
Nadie se puede resistir a unos camarones al ajillo, y mucho menos a un delicioso mofongo relleno con esta delicia marina. El fogón de Nica nos trae esta fabulosa receta, perfecta para el verano, que podremos acompañar de una limonada rosada o una deliciosa agua fresca.
Ingredientes para el relleno de camarones:
- 1 kg de camarones
- 1 cebolla
- 1 pimentón verde
- 3 pimentones dulces
- 3 dientes de ajo
- 1 cubo de caldo con sabor a camarones
- Cilantro a gusto
- 1 lata de salsa de tomate
- 1 cucharada de ketchup
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharada de azúcar
- 1 sobre de sazón con culantro y achiote
- 1 cucharada de alcaparras
- Adobo a gusto
- 1 cucharada de sofrito
- Aceite de oliva
Ingredientes para el mofongo:
- Plátanos verdes
- 1 taza de caldo de res
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Tienes que preparar este mofongo con carne de res.
El mofongo que Evelyn Domínguez es tan delicioso, que también podemos prepararlo en una barbacoa o comida al aire libre, sustituyendo la carne frita por carne al grill. Aquí dejamos los ingredientes y, como siempre, agrégale tu toque personal para deleitar a todos en la mesa.
Ingredientes:
- Plátano verde
- 1/2 pimentón verde
- 1/2 pimentón rojo
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 300 gr de carne de res, preferiblemente bistec
- Aceite para freír
- 1 taza de caldo de res
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
Si no tienes pilón, no te compliques y prepara el mofongo así.
Es un plato delicioso y versátil que podemos preparar en cualquier momento con unos pocos ingredientes, y aunque se hace con un pilón, no debemos preocuparnos si no tenemos uno a nuestro alcance. Liz Michelle Love nos muestra cómo hacer mofongo sin pilón, para que no tengas excusas cuando vayas a prepararlo.
Siguiendo con las recetas boricuas, presentamos el mofongo con chuleta de cerdo.
Esta es una de las recetas de mofongo más sencillas pero al mismo tiempo llenas de sabor que podremos preparar en casa. Yvonne Chinea nos detalla paso a paso como hacerla y algunas sugerencias si queremos acompañarlo de algunas guarniciones o ensaladas aderezadas.
Ingredientes:
- 4 chuletas ahumadas de cerdo
- Plátanos verdes
- 1 cabeza de ajo
- Adobo al gusto
¿Qué te parece si preparas un mega rollo-fongo relleno?
Utilizando como base la receta tradicional de plátanos verdes machacados con ajo, podemos hacer este super rollo-fongo, perfecto para llevar de picnic o para comer en una gran cena familiar. La preparación de esta delicia boricua nos la trae Puerto Rico Desde el Aire, que con mucho gusto nos detalla paso a paso cómo se hace.
Ingredientes:
- Salsa rosada
- Queso para untar
- Carne frita de tu preferencia
- Salsa de guayaba
- Aceite para freír
Atrévete a preparar este mofongo keto en casa.
Si estás siguiendo la dieta keto y extrañas comer esa comida deliciosa y llena de carbohidratos, no te desesperes. La solución de hoy la trae Viviendo La Vida Keto en su canal de YouTube, enseñándonos como hacer esta versión keto de mofongo que podrás disfrutar mientras bajas de peso rápidamente.
Ingredientes:
- Pana fresca o tostones de pana frisado
- Ajo fresco
- Aceite de oliva extra virgen
- Aceite de aguacate
- Sal rosa de Himalaya
Si tu dieta es baja en grasa, prepara este mofongo dietético sin aceite.
No necesitamos dejar de comer esas comidas latinas que nos fascinan por seguir una dieta estricta. Podemos adaptar todas estas comidas y prepararlas de una forma más saludable, tal y como la nutricionista online Sheila Didier, nos enseña en este videotutorial con el mofongo fit.
Ingredientes:
- Plátanos verdes
- 1/2 cebolla
- 4 cabezas de ajo
- Sal al gusto
- Adobo al gusto
- 1 sobre de sazón
Esta versión con pollo en salsa blanca es muy fácil de hacer.
Si queremos hacer una comida gourmet con aires latinos que sea diferente al mofongo con camarones, esta receta quedará fenomenal como plato principal. Vilmairis Rodríguez nos da su receta para lograr un pollo cremoso y para presentarlo de forma elegante como un buen almuerzo o cena.
Ingredientes para el mofongo:
- Plátanos verdes
- Chicharrones
- Ajo molido
- 2 cucharadas de mantequilla
Ingredientes para el pollo en salsa blanca:
- 5 a 6 pechugas picadas en trozos
- Perejil a gusto
- Pimienta a gusto
- Medio frasco de salsa Alfredo, dejamos la receta casera aquí
- 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- Queso rallado al gusto
Los mini cono-fongos son una alternativa ideal para fiestas.
En La Comida De Mi Vecina se dieron la tarea de crear esta receta especial para los niños y las fiestas infantiles. Se trata de mofongos en forma de cono que a todos les va a encantar y que podemos emplear como pasabocas en cualquier tipo de celebración. En esta, ellos emplean camarones y pollo en salsa criolla, pero nosotros podemos hacerlo con otros contornos para ofrecer más variedad.
Ingredientes:
- 1 pechuga
- Camarones
- Plátanos verdes
- Ajo en polvo
- Sal al gusto
- Sazonador al gusto
- 1 lata de salsa de tomate
- Chimichurri
- Caldo de pollo
- 1 limón
- 1 pimiento
- Aceite para freír
Los taco-fongos son una fusión latina imperdible.
En esta receta, una de las recetas mexicanas y otra de las recetas caribeñas más emblemáticas de la gastronomía latinoamericana se fusionan. La Comida De Mi Vecina lo vuelve a hacer y presentan estos tacos de mofongo que son sencillamente fenomenales y fáciles de hacer.
Ingredientes:
- Plátanos verdes
- 1 kg de carne molida
- Sazonador al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de pasta de sofrito
- 1 lata de pasta de tomate
- 1 cebolla
- Lechuga
- Tomates frescos
- Ajo molido
- Aceite para freír
Entre tantas recetas creativas, traemos esta lasaña de mofongo.
Kelvin Garcia y Analeah nuevamente nos traen otro fantástico invento culinario. La lasaña-fongo se convertirá en uno de tus platos favoritos y nadie en la casa, ni siquiera los niños quisquillosos, podrán decirle que no a este platillo.
Ingredientes:
- 1 kg de carne molida
- Plátanos verdes
- 1 taza de queso cheddar
- 1 taza de queso blanco
- Mantequilla
- Chicharrón
- Ajo en polvo
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Si en casa aman la pizza, esta pizza de mofongo los sorprenderá.
La última receta es muy fácil de hacer y los niños se divertirán mucho con nosotros haciéndola, tal y como se divierten Kelvin Garcia de La Comida De Mi Vecina junto a su hijita Analeah. Tiene los mismos ingredientes de la receta original y podemos acompañarla de cualquier topping y disfrutar de una divertida noche en familia.
