15 Recetas de tortas ahogadas mexicanas fáciles y deliciosas

Esta receta de torta ahogada de Guadalajara es la tradicional y más conocida que existe. Lleva carne de cerdo, aunque en muchos sitios crean que la receta original sea de carne de res. Chapis y Hack nos trae la auténtica receta, oriunda de Jalisco, para que la disfrutemos acompañada de un par de limones y la familia entera.

Ingredientes:

• Pan de birote o cualquier tipo de pan con la cubierta exterior crujiente
• 1 kg de carne de cerdo
• 1/2 cebolla morada
• Par de hojas de laurel
• 1 diente de ajo
• Frijoles refritos, si lo prefieres

Ingredientes de la salsa para ahogar:

• 1/2 cebolla morada
• 6 tomates
• 1 diente de ajo
• Comino al gusto
• Clavos de olor al gusto
• Orégano al gusto

Ingredientes para la salsa picante:

• 50 gr de chile de árbol
• 1 diente de ajo
• 50 ml de vinagre
• Cebolla al gusto

Es diferente a la torta ahogada de Guadalajara en la preparación de la carne, uno que otro ingrediente y la forma de presentarse. Claro que al servirlo, podemos agregar una que otra cosita que le de nuestro sazón y acompañarla con algo de guacamole o pico de gallo. Carmen8a nos enseña a prepararla paso a paso y aquí dejamos la lista completa de los ingredientes.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de res
• 3 hojas de laurel
• 2 litros de agua
• Sal y pimienta al gusto
• 5 pimentones
• 3 ajos grandes
• 2 clavos de olor

Ingredientes para el guiso de la carne:

• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 chile morrón verde
• 1/2 chile morrón rojo
• 1/4 de cebolla blanca
• 2 cucharadas de salsa para ahogar

Ingredientes de la salsa para ahogar:

• 10 tomates
• 2 dientes de ajo
• 2 pimentones
• 2 clavos de olor
• 1/4 de cucharadita de orégano
• 2 chiles guajillo
• 12 chiles japoneses
• 3 tazas de caldo de res
• Sal al gusto

Esta torta además de ser deliciosa, nos permitirá comer sin remordimientos. Esto es porque aporta una gran cantidad de nutrientes y al mismo tiempo es ligera, convirtiéndola en un excelente plato principal si estamos siguiendo algún régimen alimenticio. Arlene López nos muestra esta receta de torta ahogada que se convertirá en uno de nuestros platos favoritos al momento de probarla.

Ingredientes:

• 1 a 2 tazas de frijoles refritos
• 1 baguette o bolillo de masa agria
• 3 pechugas de pollo
• 1 cebolla blanca
• 1 a 2 limas
• 6 tomates
• 12 a 15 chiles de árbol
• 2 cucharaditas de comino
• 2 cucharaditas de orégano
• 2 cucharaditas de pimienta gruesa
• 2 cucharaditas de tomillo
• 1 diente de ajo
• 4 hojas de laurel
• 2 cucharaditas de sal kosher

Puede que de buenas a primeras estos curiosos “sándwiches” no le agraden a nuestros hijos. Pero con esta receta seguro que sí, ya que nadie puede resistirse a un pollo rebozado doradito. InSinkErator Latinoamérica nos muestra esta receta de torta ahogada que el chef Mariano Sandoval de Tv Azteca prepara en vivo para disfrutar en familia.

Ingredientes:

• Pan de birote, o cualquier tipo de pan con la cubierta exterior crujiente
• 1 pechuga de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Ajo en polvo al gusto
• 1 taza de harina para hot cakes
• 1 huevo
• Agua
• Orégano al gusto
• Aceite

Ingredientes de la salsa para ahogar:

• 1/4 de cebolla
• 4 tomates
• 1 diente de ajo
• 4 chiles de árbol

Hay mil y un variaciones de las tortas ahogadas, pero sin duda esta es una de las más fáciles y sabrosas de nuestra lista. Recetas Para Todos nos indica cómo hacerla y también nos da algunos trucos y sustitutos a los ingredientes principales por si nos encontramos fuera de México y no conseguimos lo que requiere la receta original.

Ingredientes:

• 300 gr de marlin ahumado o atún
• Pan de bolillo
• 500 ml de crema para batir o cualquier tipo de crema de leche
• Chile chipotle al gusto
• Aceitunas sin hueso al gusto y si lo prefieres
• Aceite de oliva al gusto
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• Acelgas o espinacas
• Mayonesa al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Los frutos del mar son uno de los manjares más exquisitos de la gastronomía. Y todos aquellos que somos aficionados a los camarones o los mariscos en general, sentimos una profunda tristeza por todas aquellas personas que son alérgicas y no pueden disfrutar de los platillos que se preparan con ellos, como esta torta ahogada de camarón que nos presenta Vicky Receta Fácil.

Ingredientes:

• Pan de birote, o cualquier tipo de pan con la cubierta exterior crujiente
• 750 gr de camarón fresco
• 1/2 cebolla blanca
• 3 dientes de ajo
• 7 tomates
• Limón al gusto
• 1 cebolla morada
• Aguacate al gusto
• 60 gr de taza de crema de leche
• 180 gr de mayonesa
• Chile chipotle adobado al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Chile para tortas ahogadas
• 210 gr de puré de tomate
• Comino al gusto
• Mejorana al gusto
• Vinagre blanco

Esta es una receta un poco más sencilla, internacional y con menos ingredientes. Mientras la torta anterior es la receta mexicana de Michoacán, esta que nos presenta Recién Cocinados es una más ligera que podremos servirle a los niños sin ningún problema, ya que no dejarán nada en el plato.

Ingredientes para el guiso de la carne:

• 485 Gr de carne de res para mechar
• Hueso blanco
• 1/2 cebolla blanca
• 4 dientes de ajo
• 3 Pimientas negras enteras
• Sal al gusto

Ingredientes para el caldo:

• Hojas de laurel
• Chile chipotle al gusto
• 1 chile guajillo
• 1/2 tomate

Ingredientes para acompañar:

• Lechuga
• Tomate
• Cebolla
• Aguacate
• 1 cucharada de crema
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal al gusto, si lo prefieres

Si buscas una alternativa a las “carnitas” tradicionales, pues en esta receta que presenta Imagen Entretenimiento las sustituyen por champiñones frescos. La chef afirma que funciona de la misma manera que la carne y no cabe duda de que es una torta con muchos nutrientes, perfecta para comer después de entrenar, una cena ligera o un almuerzo.

Ingredientes:

• Pan de birote, o cualquier tipo de pan con la cubierta exterior crujiente
• 2 tazas de champiñones naturales
• Aceite de oliva
• 1 ajo picado
• Orégano al gusto

Ingredientes para la salsa:

• 4 tomates
• 1/4 de cebolla
• 1/2 taza de agua
• 1 diente de ajo
• 2 clavos de olor
• Orégano o mejorana al gusto
• Comino al gusto
• 3 cucharadas de vinagre blanco

Ingredientes para la salsa picante:

• 50 gr de chile de árbol
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharadita de canela
• 2 clavos de olor
• sal al gusto
• Orégano al gusto
• 1 pedacito de jengibre

La dieta keto es fabulosa porque nos permite llevar un estilo de vida mucho más saludable. Aunque a la mayoría le cueste abandonar sus gustos culposos por algunas comidas, también hay versiones ‘keto’ de estos platillos que nos permiten comer sin culpa y respetando la dieta. Mariela Raya nos enseña a hacer esta torta ahogada keto sin bolillo, así que presta atención y ¡buen provecho!

Ingredientes para el pan grande:

• 1 taza de semillas de girasol o semillas de calabaza
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para la salsa:

• 4 tomates
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla blanca
• 4 chiles de árbol
• 4 chiles guajillos
• Agua
• 5 pimientas negras
• 1 clavo de olor
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/3 de taza de agua
• Sal, pimienta, ajo y cebolla en relleno al gusto
• Carnitas de cerdo

En caso de que planifiquemos algún evento importante o celebración y queramos sorprender con una receta mexicana deliciosa y muy creativa, estas mini tortas serán el alma de la fiesta. Cocineros Mexicanos nos enseñan a preparar paso a paso estas mini tortitas ahogadas de Guadalajara que podemos servir hasta en fiestas infantiles, baby showers y 15 años.

Ingredientes:

• 500 gr de carnitas de cerdo, pollo o res
• 12 mini bolillos
• 7 tomates
• 1 cebolla blanca
• 5 dientes de ajo
• Orégano al gusto
• 2 tazas de caldo de res
• 1/3 de taza de vinagre
• 10 chiles de árbol
• 1/2 taza de frijoles cocidos
• 1/4 de taza de manteca de cerdo o aceite
• 6 limones

Aunque no es una torta ahogada, teníamos que incluirla en esta lista. Podemos convertirla en una torta ahogada bañandola en salsa de tomate, pero también creemos que tal y como está, la torta de carne asada que nos enseña a preparar La Cocina de DIMIJ nos sacará de cualquier apuro, poniendo sobre nuestra mesa un plato express completo, nutritivo y muy fácil de preparar.

Ingredientes:

• Pan de birote o cualquier tipo de pan con la cubierta exterior crujiente
• Lechuga
• Mayonesa
• Aguacate
• Tomate
• Cebolla blanca
• Salsa de chile habanero
• Chiles de árbol
• Chiles en vinagre
• Frijoles refritos
• 1 barra de mantequilla
• 800 gr de bistec
• Jugo de limón al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Aunque, igual que la anterior, no se trate como tal de una torta ahogada, es una excelente alternativa para crear una versión diferente de la tradicional receta mexicana. Las tortas cubanas que nos enseñan a hacer los Cocineros Mexicanos son perfectas para cenar y puedes agregarle o quitarle lo que quieras, especialmente si el picante no te viene muy bien por las noches.

Ingredientes:

• 1 telera o pan bolillo grande
• 50 gr de mantequilla
• 100 gr de frijoles negros refritos
• Chiles jalapeños al gusto
• Chipotles de lata al gusto
• 500 gr de pierna adobada
• 3 rebanadas de jamón
• 2 rebanadas de queso amarillo
• 1 tomate
• 100 gr de aguacate
• 50 gr de cebolla blanca
• 3 rebanadas de queso manchego
• 2 cucharadas de mayonesa
• Aceite

Esta receta cargadita y sustanciosa está llena de grasas y proteínas que nos vendrían muy bien si eliminamos los frijoles refritos y sustituimos el pan blanco por un pan keto sin muchas calorías ni carbohidratos. Pero de todos modos, la receta que nos ofrece el chef Roger en su canal Recetas Fáciles es una receta que, hecha en casa puede ser una versión nutritiva de las tortas cubanas que caracteriza a la gastronomía callejera de la Ciudad de México.

Ingredientes:

• Frijoles negros refritos
• 100 gr de longaniza
• 3 salchichas
• 1 rebanada de pierna cocida
• 1 rebanada de jamón
• 2 huevos
• 2 milanesas de res
• 1 tomate
• Mayonesa
• Salsa chipotle, si lo prefieres
• Aguacate
• 2 rebanadas de queso blanco
• Quesillo

Volviendo a las tortas veganas, esta versión de la torta cubana vegana es fenomenal. Vegan Booty nos enseña a prepararla con ingredientes 100% veganos que no son difíciles de conseguir, y nuestro cuerpo lo agradecerá mucho, especialmente si estamos haciendo ejercicios para aumentar nalgas.

Ingredientes:

• Bolillos o teleras
• Soya
• Queso vegano
• Chorizo vegano
• Jamón vegano
• 2 cucharadas de linaza molida
• 1/2 taza de leche vegetal
• 1 1/2 taza de pan molido
• Aceite

Alex y Gaby Vlogs siempre comparten recetas especiales y originales, pues ellos se encargan de transformar cualquier platillo en algo nuevo y diferente. Esta vez, nos enseñan cómo preparar su versión de torta de carne asada que está como para chuparse los dedos y servir en un gran asado familiar este verano.

Ingredientes:

• Bolillos o teleras
• 3 kg de carne
• 7 chiles guajillos
• Orégano al gusto
• 1/4 de cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Agua

Ingredientes para acompañar:

• Aceite
• Chiles encurtidos
• Mayonesa
• Aguacate
• Queso
• Frijoles refritos
• Cebolla para asar
• Tomate
• Lechuga

Si no sabías lo que eran las tortas mexicanas, pues ahora que conoces todas estas recetas no podrás olvidarlas jamás. Son recetas tan buenas, sustanciosas y nutritivas que seguro que no podrás resistirte a prepararlas durante este caluroso verano junto a unas aguas frescas o, por qué no, crear un emprendimiento diferente y con sazón latino.