Dieta Keto: 10 Desayunos para bajar de peso rápidamente y de forma saludable

Esta dieta, llamada también cetogénica tal como informa Vitónica, se centra en recurrir a la cetosis para mantener nuestro cuerpo activo y con energía. Este plan alimenticio milagroso consiste en reducir el aporte de calorías provenientes de los hidratos de carbono, conformando un 10% de la ingesta calórica y elevando a un 60-70% las calorías que provienen de las grasas saludables, así como también a un 20-30% las de las proteínas.

Este régimen alimenticio tiene como objetivo la producción de cuerpos cetónicos, que no son más que compuestos metabólicos. Estas moléculas se originan como respuesta a la falta de reservas de energía en el organismo, dando lugar al estado de cetosis.

Como nuestros músculos recurren a la glucosa en la sangre en busca de energía, es importante tener en cuenta que la fuente principal de ésta son los hidratos de carbono. Por eso en esta dieta se reduce su consumo, en busca de tomar energía de las grasas que se encuentran reservadas en el organismo, en lugar de la glucosa.

La dieta cetogénica pretende transformar los ácidos grasos a través del proceso metabólico cetogénico para obtener esas reservas de energía rápidamente. En ese momento, los cuerpos cetónicos que se han liberado serán usados por el organismo como fuente de energía, tal y como si fueran glucosa, aumentando la quema de grasa.

Y lo mejor de todo es que para lograrlo no necesitas añorar comidas deliciosas, puesto que hay muchas recetas que te encantarán y te permitirán disfrutar del proceso y los beneficios que ofrece este plan alimenticio a corto plazo.

Además de permitirnos bajar de peso rápido, este régimen alimenticio ofrece otras ventajas para nuestra salud. Tal como nos comparte Clarín, los beneficios adicionales que la dieta keto nos brinda son:

• Efectos curativos en el cerebro.
• Mejora el estado de ánimo.
• Controla el apetito y la ansiedad por comer.
• Ayuda a quemar más grasa mientras haces ejercicio.
• Mejora los problemas de fertilidad y el Síndrome de Ovario Poliquístico (SOP).
• Embellece y mejora la salud de la piel.
• Regula el colesterol y los triglicéridos.

Ahora que ya conocemos todo lo que puede aportar esta fantástica dieta, compartiremos a continuación los desayunos keto más deliciosos. Disfrutar la comida más importante del día de una forma distinta y saludable mientras quemas esas libritas de más, es algo que no querrás perderte. ¡Así que comencemos!

Esta tortilla es tan nutritiva y ligera que se puede consumir tanto en el desayuno como en la cena. Además, es muy fácil de preparar y con unos pocos ingredientes tendrás un gran desayuno quemagrasas sobre la mesa.

Ingredientes:

• 100 g de queso
• 3 huevos
• 50 g de espinaca fresca
• Sal y pimienta al gusto

En este video de Paola Ideas Keto se muestra paso a paso cómo hacer esta sencilla receta en menos de 5 minutos. Es una de las más prácticas, completas y esenciales, por eso se queda en el primer lugar.

Entre las comidas mexicanas fáciles que todos amamos no pueden faltar las tortillas. En esta ocasión, presentamos estas fajitas keto que serán las protagonistas de un desayuno ligero y nutritivo.

Ingredientes:

• 1/4 de taza de harina de coco
• 8 claras de huevo
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de agua
• Sal y pimienta al gusto

En este video, Manu Echeverri nos explica paso a paso cómo hacer estas tortillas bajas en carbohidratos, que podremos usar también para disfrutar de unos tacos, burritos y quesadillas keto a cualquier hora del día. Esta receta latina nos ayudará a conseguir ese abdomen plano que tanto deseamos.

Hablando de comidas mexicanas fáciles, esta versión keto de huevos rancheros nos hace la boca agua. Si lo que buscas es una explosión energética para empezar la mañana, esta receta se convertirá en una de tus favoritas.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 40 g de espinaca
• 25 g de queso parmesano, o el de tu preferencia
• 25 g de queso pepperjack, o el de tu preferencia
• 20 g de salsa verde
• Sal y pimienta al gusto

Manu Echeverri vuelve a ponerse manos a la obra y nos explica como preparar estos huevitos de una forma muy sencilla y rápida. Es una de nuestras recetas favoritas y tu cuerpo te lo agradecerá. Así que no hay excusas para no preparar este desayuno en casa.

Si buscas variar un poco la rutina con una receta sin huevos, esta tostada de pan sin carbohidratos te dejará con la boca abierta. El pan de esta receta, hecho con harina de almendras, coco y linaza nos hace olvidarnos de los pancitos y tostadas convencionales que tanto extrañamos cuando estamos a dieta.

Ingredientes:

• 15 g de mantequilla o aceite de coco
• 7 g de linaza molida
• 45 g de agua
• 18 g de harina de almendra
• 4 g de harina de coco
• 2 g de polvo para hornear
• Sal al gusto

Nuevamente es Manu Echeverri quien nos muestra la elaboración de este fantástico pan de taza que podremos acompañar con jamón, tocineta o nuestro queso favorito. Es sencillamente espectacular y una de las recetas más versátiles de este top, ya que puede acompañar a cualquier tipo de comida, sea desayuno, almuerzo, o cena.

Aquí hay de todo y para todos. Es por eso que no podíamos deja de incluir esta increíble receta de panqueques cetogénicos. Se pueden combinar con algunas frutas, queso crema o mantequilla, siendo una excelente opción si buscas algo rápido y fácil de preparar.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 2 cucharadas de queso crema
• 10 g de linaza o semillas de chía
• 2 tazas de harina de coco
• 1 taza de harina de almendras
• Vainilla al gusto
• Canela al gusto, si lo prefieres

Sabrina Ayala nos sorprendió enseñándonos cómo se hacen estas tortitas bajas en carbohidratos. Para muchos, un desayuno no está completo sin panqueques, así que aquí está la versión cetogénica de este superalimento.

Uno de los desayunos latinos más completos y nutritivos es la arepa. En esta ocasión presentamos estas arepas cetogénicas sin gluten que, además de ser muy fáciles de preparar, sacian el hambre y te ayudarán a perder peso rápido.

Ingredientes:

• 200 g de queso mozzarella rallado
• 224 g de harina de almendras
• 7 g de harina de semillas de girasol para amasar
• Estevia al gusto
• Agua

Sindy Arenas nos comparte esta fenomenal receta keto para seguir disfrutando de las arepas en una versión mucho más saludable. Además, como ya hemos mencionado, es una receta libre de gluten que podemos acompañar de nuestros ketorellenos preferidos.

Si el cereal es tu desayuno favorito, no te desanimes. Esta versión cetogénica de la granola, además de ser deliciosa, será el ketosustituto perfecto para cualquier amante del cereal.

Ingredientes:

• 1 taza de almendras
• 1 taza de nueces
• 1 taza de coco rayado
• 2 cucharadas de linaza
• 2 cucharadas de chía
• 2 cucharadas de cáñamo
• 2 cucharadas de canela
• 1 cucharadita de vainilla
• Sal y estevia al gusto
• 1/4 taza de aceite de coco

El canal de YouTube Delight With Gabby nos muestra en este video cómo se prepara esta granola que, no solo podremos disfrutar con yogur o leche todas las mañanas, sino que también podría convertirse en unas barritas energéticas para merendar. Es una muy buena opción para variar el menú, demostrando que la dieta keto no es monótona ni aburrida.

Si la granola no es tu fuerte, te traemos esta receta para que te olvides del cereal de una vez por todas. Este ketocereal casero libre de gluten es muy fácil de preparar y llenará de sabor cualquier tazón matutino.

Ingredientes:

• 200 g de harina de almendra
• Como sustituto se puede usar también 110 g de harina de coco
• 64 g de estevia
• 2 cucharadita de canela
• 65 g de mantequilla

Para espolvorear:

• 1 cucharadita de estevia
• 1/2 cucharadita de canela

Joha Living nos ha presentado a través de su canal este videotutorial para preparar este crujiente y delicioso cereal fácil y rápido. Si eres una persona que tiene poco tiempo para cocinar, este ketocereal te sacará de cualquier apuro y te dará los nutrientes necesarios para empezar el día con energía.

Estas últimas dos recetas de nuestro top nos las comparte nuestra querida Manu Echeverri en su canal de YouTube. El parfait de fresas es una alternativa dulce para desayunar, especialmente para aquellos que quieren disfrutar de un antojito mientras queman grasa.

Ingredientes:

• 56 g de queso mascarpone o queso crema
• 15 g de crema de leche
• 10 gotas de estevia líquida
• 30 g de leche de almendras
• Unas gotas de extracto de vainilla
• 12 g de nueces
• 4 fresas medianas

Como se puede apreciar, esta receta es muy fácil y también podemos disfrutarla como postre en las tardes. Este parfait es una fantástica idea si nos provoca algo dulce, ligero y lleno de sabor, ideal para complementar nuestra dieta keto y tener una excelente mañana.

Para cerrar este top con broche de oro presentamos este alucinante sándwich con pan de tocineta. Es tan delicioso y fácil de hacer que no podrás creerlo hasta que lo hagas en casa con tus propias manos.

Ingredientes:

• 5 tajadas de tocineta en mitades
• 1/2 aguacate
• 3 huevos
• 28 g de queso pepperjack
• 10 g de espinaca fresca
• Sal y pimienta al gusto

Este desayuno gurmé es una de las mejores recetas para comer antes de hacer una buena rutina de ejercicios. Las recetas de la dieta keto nos demuestran una vez más que se adaptan a cualquier estilo de vida, permitiéndole quemar grasa rápido mientras come delicioso a cualquiera que se atreva a probarla.

Al igual que con todos los regímenes alimenticios, siempre debe consultar a un médico antes de iniciar uno. Esta dieta, a pesar de sus increíbles resultados, no se debe mantener a largo plazo ni es recomendable para personas que padecen obesidad, ya que puede causar efectos contraproducentes como cansancio, cambios de humor y estreñimiento.

Otra cosa que debe tenerse en cuenta son los alimentos prohibidos de la dieta. Este plan alimenticio prohíbe aquellos alimentos que interrumpen la cetosis, como el azúcar, las harinas refinadas y los cereales convencionales ricos en hidratos de carbono. Sin embargo, otro tipo de alimentos son permitidos en cantidades reducidas, como legumbres, lácteos y frutas exóticas.