12 Deliciosas recetas con calabaza para toda la familia

Delicioso, ligero y muy fácil de hacer, este plato tradicional español puede convertirse en el plato fuerte durante un almuerzo o una cena familiar. Acompañado de una ensalada y algo de proteína, es una comida completa y baja en calorías que te ayudará además a bajar de peso rápidamente.

Ingredientes:

• Calabaza al gusto
• 1 calabacín
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 papas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• Pasta de tomate al gusto
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

A muchos les encanta, y a otros no tanto. Lo cierto es que la sopa de calabaza es muy nutritiva y aquí tienes 3 formas diferentes de prepararla, especialmente si hay días lluviosos. También puedes incluir otras verduras como zanahoria para hacerla más nutritiva.

El diseño es único y los ingredientes súper fáciles de conseguir. Este pan de calabaza tiene forma de calabaza y es ideal si vas a reunirte en familia durante la víspera de Todos los Santos.

Ingredientes para el fermento:

• 1/2 taza de leche
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 5 gr de levadura
• 1/2 cucharadita de harina

Ingredientes para la masa:

• 450 gr de harina todo uso
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 150 gr de calabaza

Quien nos comparte esta receta es una nutricionista y quien mejor que un profesional para enseñarnos a preparar platos nutritivos y saludables como este. No tires el arroz del día anterior y con un poco de calabaza y vegetales, prepara esta delicia que le encantará a los niños.

Aprende a preparar un desayuno diferente siguiendo esta receta que es una de las mejores para esconder los vegetales en la comida a los niños que se oponen a comerlos. El toque dulce de esta verdura también lo hacen estupendo para una dieta baja en azúcar.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina todo uso
• 1 taza de calabaza
• 1/3 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 1 1/2 tazas de leche
• 2 huevos grandes
• 5 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo

La textura es como la de un budín y combinado con la corteza de galleta crujiente nadie notará que has preparado este fantástico pie con calabaza.

Ingredientes para la corteza:

• 1 1/2 tazas de harina de trigo todo uso
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 cucharadas de leche

Ingredientes para el relleno:

• 425 gr de calabaza
• 3 yemas de huevo
• 1 huevo
• 1 lata de leche condensada
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1/2 cucharadita de nuez moscada

Leíste bien y aunque no lo parezca… ¡Sabe espectacular! Si te estás ejercitando o quieres optar por un desayuno ligero, preparar este batido te irá muy bien. Sin mencionar que su alto contenido de fibra te ayudará a ir al baño y erradicar el estreñimiento.

Ingredientes:

• 250 gr de calabaza
• 2 bananas
• 250 ml de leche
• 1 yogur griego
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
• Hielo al gusto

No puede faltar un bizcocho para nuestro té o café, mucho más si es tan saludable como este. Puedes utilizar la misma mezcla para preparar ponquesitos o mini cakes para cualquier celebración e incluso venderlos como emprendimiento.

Ingredientes:

• 250 gr de calabaza
• 4 huevos
• 16 gr de levadura
• 250 gr de harina todo uso
• 175 gr de azúcar
• 100 ml de aceite
• 125 gr de yogur

Solo necesitarás 4 ingredientes y obtendrás un postre cremoso, ligero y muy llamativo. Nadie podrá decirle que no a esta exquisitez que es apta para celíacos y que no tiene nada que envidiarle a un quesillo o un budín de pan tradicional.

Ingredientes:

• 400 gr de calabaza
• 4 Huevos
• 200 gr de azúcar
• 300 ml de leche

Volviendo a las distintas maneras en las que puedes lograr que tus hijos coman más saludable, estas paletas cremosas de calabaza se convertirán en tus mejores aliadas. Ni siquiera se darán cuenta de que están hechas de calabaza y aprovecharán al máximo todos los beneficios de este súper vegetal.

Ingredientes:

• 300 gr de calabaza
• 4 tazas de leche líquida
• 1 taza de agua
• 5 cucharadas de esencia de mantecado
• 100 gr de leche en polvo
• 40 gr de fecula de maíz
• 150 gr de azúcar

Una excelente idea de pasapalos infantiles en fiestas o como desayuno son estos nuggets de calabaza rellenos de queso. No cuesta nada hacerlos y solo necesitas pocos ingredientes que de seguro ya tienes en tu cocina. ¡Más fácil imposible!

Ingredientes:

• 1 kg de calabaza
• 250 gr de queso
• 1 cucharada de ajo en polvo
• Orégano al gusto
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos
• 3 cucharadas de pan rallado
• 1 taza de harina de trigo todo uso

Dulces, esponjosos e irresistibles, toda la familia quedará encantada con estos buñuelos. Que a diferencia de los buñuelos de yuca tradicionales tienen menos carbohidratos y más vitaminas gracias al betacaroteno de la calabaza.

Ingredientes:

• 250 gr de calabaza
• 90 gr de harina de trigo
• 40 ml de leche
• Ralladura de limón
• 15 gr de azúcar
• 1 cucharada de levadura en polvo
• Sal al gusto
• 1 huevo