“Ya vienen los Reyes, por los arenales, ya le traen al niño, cuna y pañales, campanitas verdes, hojas de limón, la Virgen María Madre del Señor”, así dice el villancico dedicado a Melchor, Gaspar y Baltasar, los tres Reyes Magos que, guiados por una estrella, viajaron desde el Oriente hasta Jerusalén para adorar al niño Jesús y llevarle ofrendas. En distintas partes del mundo —como España, Francia y Latinoamérica— se celebra el Día de Reyes de distintas maneras. En México, por ejemplo, en esta celebración del 6 de enero no puede faltar una deliciosa rosca de reyes, y qué mejor que prepararla en casa con tus hijos.
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Para consentir a la familia nada más rico que una rosca de reyes bien esponjadita y suavecita. Hay quienes prefieren ponerle la tradicional fruta cristalizada y seguir la receta original, mientras otras recetas sugieren innovar y la preparan con queso crema, mermelada, nueces e, incluso, le añaden chocolates Ferrero Rocher y hasta dulce de leche. ¡Anímate a trata una de estas recetas!
México es uno de los países donde se celebra el Día de Reyes con una rica rosca.
En el país azteca se coloca un muñequito escondido en la tradicional rosca de reyes, el cual representa al Niño Jesús. Al momento de repartir el roscón, quien encuentra la figurita se convierte en el "padrino" de Jesús, por lo que debe cuidarlo y pagar por la comida de la celebración del Día de la Candelaria, el 2 de febrero, que simboliza la presentación de Jesús en el Templo.
Según el sitio oficial del Gobierno de México, "para los cristianos, la forma ovalada de la rosca representa el círculo infinito del amor a Dios. Las frutas secas cristalizadas que adornan el pan, simbolizan las joyas incrustadas en las coronas de los Reyes Magos, el muñeco escondido, representa al Niño Jesús.
A continuación te compartimos algunas recetas para que celebres el Día de Reyes en familia.
Deliciosa rosca rellena de dulce de leche.
¡A quién no le gusta el dulce de leche! Una rosca de reyes rellena de manjar (o dulce de leche) es una delicia que hay que degustar. Aquí te comparto esta rica receta, cortesía del chef mexicano Luis Ángel.
Prepara una rosca bien suavecita y esponjada.
En la receta de Jauja Cocina Mexicana nos explican paso a paso cómo lograr una rosca de reyes bien suavecita y esponjada. Hay algunos secretitos para que el roscón de reyes quede esponjadito, que es como a muchas familias les gusta.
Otra manera de preparar la rosca es usando la batidora.
Dicen por ahí que cada maestro tiene su libro y por eso te pasamos esta otra receta para preparar el tradicional roscón de reyes. En este video te explican cómo usar la batidora para lograr la masa perfecta.
Esta receta es súper fácil para preparar la rosca de reyes.
En esta receta ya de entrada nos dan todos los ingredientes y aseguran que es fácil de preparar.
Ingredientes:
4 tazas de harina “mil usos”
- 135 gr mantequilla con sal
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de leche entera (o leche evaporada)
- 3 huevos grandes
- 11 gr de levadura seca
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
Costra de Dulce:
- 3 cucharadas de manteca vegetal
- 5 cucharadas de azúcar glass
- 5 cucharadas de harina de trigo
¿Te animas a preparar una rosca con relleno de queso y mermelada?
Esta rosca de reyes viene rellena y es más suavecita que la mayoría de las que hay en el mercado. Si este año quieres sorprender a tu familia, esta receta puede ser la ideal.
Requieres:
- Ingredientes para la pasta
- 3 tazas de harina
- 3 tazas de azúcar glas o impalpable
- 3 y 1/2 tazas de manteca vegetal
- Solo integrar los ingredientes y listo
Ingredientes en kilos:
- 1 kilo de harina de trigo
- 300 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla
- 30 gramos de levadura de panadería en polvo / no es Royal o Rexal
- 4 huevos grandes
- 150 mililitros de leche
- 150 mililitros de agua
- Ralladura de 1 naranja grande
Ingredientes en tazas medidoras de repostería:
- 8 tazas de harina de trigo
- 1 taza y 1/2 de azúcar
- 1 taza de mantequilla
- 3 cucharadas soperas de levadura
- 4 huevos grandes
- Un 1/4 de taza de leche
- 3/4 de taza de agua
- Ralladura de 1 naranja grande
Prueba la rosca de reyes con nueces y queso crema.
Las expertas puede que estén cansadas de preparar cada año la misma receta de rosca de reyes y es que la tradicional es realmente deliciosa, pero aceptémoslo, también es un poco seca. Esta receta con nueces y queso crema es distinta pero tiene una pinta riquísima.
Para las más aventureras, una rosca de reyes rellena de chocolates Ferrero Rocher.
Esta rosca tiene un ingrediente sorpresa, los deliciososo chocolates Ferrero Rocher. A continuación te dejo los ingredientes:
Para la masa
- 500 gr harina
- 90 gr azucar
- 10gr levadura seca (doble si es fresca)
- 1 cucharadita sal (7 gr aprox)
- 3 huevos
- 150 gr mantequilla a temeratura ambiente
- Rayadura de 1 limón y 1 naranja
- Leche evaporada
Para el costrón
- 200gr harina todo uso
- 60gr azúcar regular
- 60gr azúcar glass
- 125gr manteca vegetal
- 3 huevos
Para el relleno
- 1 queso crema de 8oz
- 15 chocolates Ferrero Rocher
- Nutella al gusto
