Como dice el viejo refrán: "Para el postre siempre hay espacio". Entre nuestra cultura hispana existen platillos dulces capaces de cumplir las exigencias de cualquier comensal. Entre esos postres que encontramos en la cocina latina están las mieles preparadas a base de frutas, chocolate o hasta con verduras. ¡Qué delicia!
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Hoy haremos un repaso por algunos de los postres más típicos de Latinoamérica. Para hacerte fácil la labor en tu cocina, te daremos la receta en video para que la sigas paso a paso. Todas son económicas y prácticas, por lo que hasta podrías pensar en preparar más de una en tu casa. ¡Manos a la obra!
Arroz con leche a la mexicana.
Piloncillo y canela son dos de los ingredientes que lleva la receta de arroz con leche a la mexicana. Este postre es preparado en otros países latinos, los cuales tienen sus propias versiones, sin embargo, en México es uno de los dulces que deleita a muchos de los habitantes de estados como: Guanajuato, Jalisco, Tabasco, Chiapas y Oaxaca.
Los ingredientes que necesitas son pocos: Vainilla, leche, leche condensada y, por supuesto, arroz.
Pastel de choclo peruano.
El choclo o maíz es uno de los principales alimentos en Perú. En una publicación de Infobae se indica que es utilizado en miles de recetas de ese país, por lo que es normal verlo en ceviche, guisos, anticucho, tiradito, arroces y hasta en dulces como el pastel de choclo. Y, ¿cómo lo preparo? Sigue los pasos del video. Es realmente sencillo.
Alfajores de dulce de leche.
Los alfajores de dulce de leche son un postre muy originario de Argentina, pero que también es muy gustado en otros países de Latinoamérica, entre ellos: Bolivia, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, México, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela.
Prepara este delicioso platillo siguiendo el video que te compartimos.
Ayote con rapadura, papelón o dulce de caña.
El ayote es originario de Mesoamérica y es muy popular en la cocina hondureña. Su preparación es fácil y económica, ya que solo se necesita dulce de panela, agua, clavos de olor, ramitas de canela y ayote.
Brigadeiros de chocolate y coco.
¡Qué delicia! Los brigadeiros son un postre típico de Brasil que tiene dos ingredientes principales, cacao y leche condensada. Su textura es suave y cremosa en el interior, pero contrasta a la perfección con el exterior porque es crocante. Es un dulce ideal luego de una cena.
Bocadillo de guayaba, el delirio de los colombianos.
Este manjar colombiano está preparado a partir de guayaba y es originario de la región de Vélez, Santander, Colombia. Su sabor es tan exquisito que se come con los tradicionales aborrajados y plátano asado. Otras de las combinaciones clásicas es comer el bocadillo con queso o como acompañante de un vaso de leche bien fría.
La cajeta de coco no puede faltar en la mesa de los ticos.
Una de las delicias que comparten los ticos es la gran variedad de mieles de fruta. La cajeta de coco es una de ellas. Los ingredientes son económicos. Sigue la receta y su forma de preparación en el video.
Canoas de plátano maduro salvadoreñas.
Disfrutar de las canoas de plátano maduro y queso implica que la fruta que vayas a usar esté bien madura. Ya sea que te las comas solas o bien con una taza de café. Sigue el paso a paso y, en cuestión de minutos, tu paladar te estará dando las "gracias" por tan delicioso platillo.
Espumilla ecuatoriana para alegrar tu día.
La espumilla era un dulce que se vendía en las puertas de las iglesias en Quito, Ecuador. Ahora se puede probar en el centro de la ciudad, en los parques y hasta en tu casa. Busca los ingredientes que necesitas y prepara la receta.
Las habichuelas con dulce son una delicia dominicana.
Las habichuelas con dulce es uno de esos postres dominicanos que hacen la boca agua. Es un dulcito elaborado con habichuelas, leche, leche de coco, papa, pasas y especias que lo hacen increíble y adictivo.
Churros bolivianos con azúcar en polvo.
La diferiencia de los churros que conoces, que generalmente están rellenos de caramelo, es que los de Bolivia son a base de una masa dulce, azúcar en polvo y no llevan relleno.
Dulce de leche cortada a lo cubano.
Soy amante de los postres y, sin duda, la gastronomía cubana despierta el paladar del más exigente comensal. Para la preparación del dulce de leche cortada se requiere un toque de vinagre o zumo de limón para cortar la leche, huevos, azúcar, sal, entre otros.
Buñuelos de yuca, queso y miel.
Yuca, queso, polvo de hornear, azúcar, canela, queso, huevos, aceite, están entre los ingredientes de esta receta muy conocida en Nicaragua. La preparación de los buñuelos y de la miel es necesario que la sigas, tal y como se menciona en este corto video.
Flan de coco boricua.
Luego de un plato fuerte, el siguiente es un rico postre. En Puerto Rico uno de los más tradicionales es el flan de coco, eso sí, esta fruta debe ser natural para lograr un mejor sabor.
Cabanga de papaya para endulzar el día.
La cabanga es una palabra que describe sentimientos como la nostalgia, sin embargo, si se usa para referirse a un postre panameño, es capaz de alegrarle el día a cualquiera. Este postre se elabora a base de coco, papaya verde y miel de caña.
