Si tienes bananas demasiado maduras y, como yo, eres de las que no puede botar la comida, no te pierdas este truco de mi abuelita, y creo que de todas nuestras abuelas, que saben economizar y aprovechar todos los ingredientes. Se trata de un postre delicioso que se prepara en menos de 10 minutos.
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Mejor, más fácil y rápido que ponerte a hacer pan de banana, es dorar las bananas maduras en un poco de mantequilla derretida y servirlas cuando todavía están calientitas con un poco de helado de vainilla y crema de leche.
Si te apetece, puedes flambearlas con ron o tequila, pero eso lo dejo para cuando tengo invitados a quienes quiero impresionar. Cuando no me quiero complicar, hago esta receta a continuación que estoy segura les va a encantar a tus niños:
Postre de banana con canela
Rinde para 4 porciones
Ingredientes
8 bananas maduras
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azúcar morena
crema de leche batida
Preparación
1. Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y pon a derretir la mantequilla.
2. Sofríe las bananas en la mantequilla por unos 2 minutos, y espolvorea con un poco de canela en polvo.
3. Voltea con cuidado para que las bananas no se rompan, espolvorea un poco más de canela y de azúcar y cocina por 2 minutos más.
4. Voltea una vez más para que el azúcar se cocine por 1 minuto más.
5. Pasa las bananas con todo y su salsa, deslizándolas desde el sartén a la bandeja de servir.
6. Sirve con crema de leche batida.
Imagen vía Enriqueta Lemoine
