Amiga, dile adiós a la sopa de pollo porque una deliciosa y jugosa carne asada con bastante salsa de chimichurri es todo lo que necesitas para quitarte a la gripe de encima. Está comprobado que la carne y el ajo son buenísimos para fortalecer el sistema inmune y prevenir que los virus y las bacterias entren al organismo.
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El ajo es muy rico en una sustancia que se llama alicina la cual tiene propiedades que combaten las bacterias y los microbios. Se recomienda comer ajo todos los días con todas las comidas para fortalecer el organismo. Los doctores recomiendan tomar suplementos de ajo cuando las personas se enferman demasiado de cuanto virus y gripe que haya en el ambiente. Pero para qué tomar la pastilla cuando puedes preparar una deliciosa salsa de chimirrurri con bastante ajo y comértela con un pedazo de carne.
La carne roja tiene un contenido muy alto de minerales como el hierro y el zinc que son buenísimos para el desarrollo de las células blancas las cuales ayudan a combatir las infecciones y los virus. Personas que tienen una deficiencia de zinc tienen un sistema inmune frágil y por ende se enferman más. El zinc hace que las células blancas estén alerta y listas para combatir agentes foráneos en el organismo y evitar las enfermedades. Esta receta de carne con chimirrurri es deliciosa y la deberías comer tan siquiera una vez a la semana.
Ingredientes
- 1 libra de carne
- 1 taza de rúcula
- 1/2 de taza de perejil
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo seco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas y media de vinagre de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones:
Calienta la parrilla a fuego alto y cocina la carne con un poco de sal y pimienta. Para que quede a término medio, cocínala dos o tres minutos de cada lado. En un procesador de alimentos, pon el resto de los ingredientes para hacer el chimichurri. Deja reposar la carne por cinco minutos, córtala en rodajas finas ponle la salsa de chimichurri. ¡Exquisito!
Imagen vía Nicole Lee /Flickr
