Los alimentos ricos en proteína son esenciales en cualquier dieta para perder peso. Son los alimentos que nutren tus músculos y que ayudan a aumentar la velocidad de tu metabolismo. Pero no todas las fuentes de proteína son iguales. Algunas tienen menos calorías y menos grasas saturadas.
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Pescado. El pescado es una de las mejores fuentes de proteína cuando quieres perder peso y cuando quieres mantener una dieta saludable. Te aportan la proteína necesaria con un mínimo de grasas. Los pescados blancos -como el bacalao, la lubina, el pargo y el bacalao- son buenas opciones. Algunos pescados, como el salmón, son altos en grasas, pero casi todas sus grasas son saludebles, por lo tanto, también conviene incluirlo en tu dieta de adelgazamiento. Recuerda comer pescado a la plancha o al horno, y evitar el pescado frito y el pescado empanado.
Pollo y pavo. El pollo y el pavo también son excelentes fuentes de proteína en tu dieta de adelgazamiento, siempre y cuando te limites a la carne blanca sin piel porque es baja en calorías y grasa.
Leche, queso y yogur. Estos productos lácteos son esenciales en cualquier dieta de adelgazamiento. Aportan proteína y valiosos nutrientes como el calcio. La clave es tomar leche desnatada, y queso y yogur bajo en grasa.
Frijoles. Todas las legumbres son buenas opciones de proteína. No tienen grasa saturada y son ricas en fibra, dos propiedades que favorecen tu dieta de adelgazamiento. Los frijoles te permiten comer más proteína sin recurrir a calorías excesivas. Por ejemplo, media taza de frijoles contiene la misma cantidad de proteína que una onza de bistec. Al prepara los frijoles para tu dieta de adelgazamiento, evita añadir demasiado aceite o salsas muy altas en calorías.
Nueces. Si te gustan las nueces, entonces eres afortunada porque son una excelente fuente de proteína. Una onza de nueces aporta 6 gramos de proteína. Pero no te excedas. Las nueces también son altas en calorías. Añade una cucharada a tu ensalada o come6 u ocho nueces de merienda. Y evita las nueces azucaradas o saladas.
Quinoa. Los cereales de grano entero también aportan proteína, pero ninguno es más completo que la quinoa. La quinoa es uno de los alimentos más alimenticios del planeta. Te aporta una proteína entera, tan entera como la proteína de la carne, y no tiene grasas saturadas. Además, la quinoa ofrece otras ventajas que no encuentras en otras fuentes de proteína. La quinoa es rica en carbohidratos complejos y fibra. Estas dos propiedades te ayudan a controlar tu apetito y a saciar tu hambre por periodos más largos de tiempo.
Imagen vía Thinkstock/Enriqueta Lemoine
