Si eres mamá de niños pequeños seguramente te ha pasado que a la hora de la cena te sientes invadida por un sentimiento de frustración, porque aunque crees en la importancia de alimentarlos de manera saludable, no quieres pasar horas en la cocina preparando complejos y nutritivos platillos.
¿Qué hacer entonces? Con el propósito de aprender algunas recetas sencillas, rápidas y saludables, MamásLatinas habló con Ximena Jimenez, experta en Nutrición y vocera de la Academia de Nutrición y Dietética de los Estados Unidos, y esto fue lo que nos recomendó:
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Recetas para toda la familia:
- Macarrones y queso. Opta por el tipo de pasta que más les guste a tus hijos, y una vez cocinada agrégale un poco de queso bajo en grasa. Para completar el menú sirve una copa de yogurt y papaya cortada en pedacitos.
- Sándwich de tuna (o atún). Necesitarás pan, atún, tomate y lechuga. Al momento de prepararlo puedes mezclar los ingredientes o ponerlos por separado en el pan. No olvides acompañarlo con zanahorias y fresas.
- Tacos de pavo molido. Cuando tengas a la mano las tortillas y el pavo molido, solo necesitarás agregar aguacate, lechuga, tomate y pimientos, preferiblemente de diferentes colores. Pártelos en trozos pequeños para que los más chicos los puedan comer más fácilmente.
- Pedacitos de pescado al horno. Compra el tipo de pescado que más les guste a tus hijos y que no tenga espinas. Hornéalo hasta que esté bien cocido y acompaña el plato con arroz integral y brócoli al vapor. Si tus hijos no suelen comer dicho vegetal, puedes agregarle un poco de queso bajo en grasa para hacerlo más llamativo.
- Frijoles con arroz. A los frijoles, sean hechos en casa o comprados listos en el supermercado, puedes mezclarlos con un poco de arroz. Agrega un pedazo de carne de res magra y completa el platillo con una copa de frutas variadas.
Es importante tener en cuenta, como advirtió Jimenez, que los chicos coman productos de todos los grupos alimenticios, es decir "lácteos bajos en grasa, granos enteros, carnes, frutas y vegetales".
Recuerda, de igual manera, "que la comida entra por los ojos, especialmente cuando se trata de los más chiquitines. Por eso, como mami piensa en color, textura, sabor y variedad", acentuó la experta.
Finalmente, y en caso de que desees aprender más recetas saludables y nutritivas, la especialista recomendó visitar el portal Kids Eat Right. También, puedes obtener otras ideas en en el sitio GoodFood.
Imagen vía Thinkstock
