La dieta Whole30 lleva bastante tiempo siendo considerada como uno de los régimenes con los que se puede perder peso de manera dramática, hay quienes aseguran que se pueden bajar 15 libras –o 7 kilos– siguiendo este estilo de alimentación al pie de la letra. Su cofundadora, Melissa Urban, explica que en realidad no es una dieta si no una manera de eliminar alimentos que le hacen mal a nuestro organismo para reiniciar nuestro cuerpo y que funcione mucho mejor. Además, ella asegura que los beneficios no solo son físicos sino también psicológicos.
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Durante 30 días se tienen que seguir las indicaciones de Whole30 que son bastante rígidas cuando hablamos de lo que podemos y no podemos comer. En esta dieta solo se puede ingerir frutas, verduras, carnes y huevo. Los granos no están permitidos –por lo que no podemos comer ningún tipo de pan ni de arroz–, tampoco se ingieren legumbres como los frijoles o las lentejas. Los lacteos están prohibidos al igual que los azúcares, el alcohol y por supuesto la comida chatarra. Otra cosa que no se puede hacer es pesarse durante el mes entero que se realiza. Y claro, no olvides consultar con un médico antes de empezar cualquier dieta.
¿Qué es la dieta Whole30?
"Whole30 está diseñada para cambiar tu vida en 30 días, pero no es una dieta, detox o programa para perder peso. Piensa en un reinicio de corto tiempo, creado para disminuir tus antojos y malos hábitos, impulsar tu metabolismo, curar tu tracto digestivo y calmar tu sistema inmunológico", expresó la creadora del Whole 30.
¿Cómo funciona este reto de 30 días?
"Al final de esos 30 días, cuidadosamente reintroduces sistemáticamente los alimentos que habías dejado, poniendo mucha atención en cualquier cambio en tu salud, en tus hábitos y en tu mentalidad. ¿Bajó tu energía a las 2PM? ¿Se infló tu estómago? ¿Te salieron granitos en la cara?… La renintroducción periódica de alimentos específicos te ayudan a ver como te impactan negativamente y que alimentos ayudan a verte y sentirte mejor", expresó la cofundadora de Whole30 Melissa Urban.
Sostienen que hay alimentos que enferman a nuestro cuerpo.
"Dale al botón de reinicio y deja que tu cuerpo comience a sanarse y recuperarse de cualquier efecto que le esté causando la comida. Realiza tu propio experimento y aprende cuáles son los alimentos que impactan en la manera en la que te ves, cómo te sientes y tu calidad de vida", comenta la cofundadora de Whole30.
Ayuda a perder peso sin contar calorías.
"Los beneficios físicos de Whole30 son profundos. Más del 95% de los participantes perdió peso y mejoró la composición de su cuerpo sin contar o restringir las calorías", expresan en la página web de Whole 30 al hablar de sus beneficios.
Da más energía a quienes la han probado.
"También se ha reportado aumento en los niveles de energía, un mejor sueño, mejoras en la movilidad, menos dolor, mejoras en la claridad mental y en la capacidad de enfocarse, menos hinchazón y una mejor piel", aseguran en el programa Whole30.
¿Qué se puede comer?
"Come carne, mariscos y huevos, vegetales y fruta, grasas naturales, hierbas, especies y condimentos. Come alimentos que puedas reconocer los ingredientes o que no tengan otros ingredientes porque son enteros y sin procesar", expresan en Whole30.
Las azúcares de todo tipo están prohibidas.
En este régimen de 30 días no se puede tomar azúcar ni ningún sustituto que sea artificial. No se puede consumir maple, ni miel, ni néctar de agave o estevia, Splenda, Equal o Nutrasweet. Todos los endulzantes están prohibidos.
No se pueden comer granos en estos 30 días.
Este régimen prohíbe el consumo de cualquier tipo de granos y semillas, incluida la avena, el trigo, y el maíz. Tampoco se puede comer arroz, algo que hace que para muchos latinos esta dieta sea aún mucho más difícil, aunque promete grandes beneficios en la salud de quien la sigue.
El alcohol está prohibido.
Durante 30 días está prohibido consumir cualquie tipo de bebida alcoholica, ni si quiera está permitido el alcohol en cantidades mínimas y no se puede usar ni si quiera para cocinar. Este punto puede ser un gran desafío para muchas personas.
Hay que eliminar todas las legumbres por 30 días.
Durante este periodo no se puede comer ningún tipo de frijoles, ni garbanzo ni tampoco lentejas o cacahuates (tampoco se puede comer crema de cacahuate o aceite de cacahuate. La soya está prohibida en todas sus formas (desde la leche de soya hasta el tofu y el tempeh).
Los productos lácteos no están permitidos.
En esta dieta no hay cabida para los productos lácteos. No se debe consumir leche, ni mantequilla, ni ningún tipo de quesos, yogures, cremas o helados. Todos estos productos quedan fuera de este régimen alimenticio durante 30 días.
La comida chatarra y los panes quedan prohibidos.
Cualquier comida procesada, desde pastelitos hasta las donas, pasando por la comida chatarra están prohibidas durante los 30 días que se haga este régimen. La idea es cambiar los hábitos alimenticios que tenemos y para ello hay que desintoxicar el cuerpo de estos productos procesados.
Hay que leer las etiquetas para identificar ciertos ingredientes que no se pueden ingerir.
Carragenina, glutamato monosódico (MSG) y los sulfitos, son tres ingredientes que están prohibidos en el Whole30 y para evitarlos recomiendan leer todas las etiquetas de los productos que consumimos para asegurarnos no los contienen.
También está prohibido subirse a una báscula.
"Whole 30 es mucho más que un régimen para perder peso… Así que no hay que pesarse, ni analizar la grasa corporal o medirse con la cinta métrica durante este periodo de 30 días de eliminación de alimentos", comentan en la página web y sugieren tomarse fotos del día 1 y el día 31 para ver los cambios que se lograron.
¿Qué opinan los expertos?
"Mi preocupación es que en el Whole30 hay una larga lista de productos que no puedes consumir, que incluye alimentos que están relacionados con la salud de muchas maneras…. Cuando la gente corta por completo ese grupo de alimentos es una bandera roja", comentó la dietista certificada Samantha Cassetty en el Today Show. Ella considera que esta dieta es demasiado limitada y recomienda hacer cambios más pequeños para mejorar la salud y que sean más sustentables, como comer más verduras y cocinar más en casa.
*Descargo de responsabilidad: Los consejos sobre MamásLatinas.com no sustituyen la consulta con un profesional médico o el tratamiento para una condición específica. No debes usar esta información para diagnosticar o tratar un problema de salud sin consultar a un profesional calificado. Por favor contacta a tu médico si tienes preguntas o alguna preocupación.
