Me encanta la combinación de leche de coco con frutas frescas porque me recuerda a la piña colada. Y de eso se trata este licuado que tiene además piña y almendras y aquí que te muestro en video cómo prepararlo.
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Mira el video para que veas qué fácil de preparar y que rica la textura de este licuado:
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Licuado tropical de fresas con leche de coco
Ingredientes para 1 vaso grande
1 taza de piña cortada en trocitos
1 taza de fresas lavadas y cortadas en trocitos
½ taza de leche de coco (usé de la que viene en lata)
¼ de taza de almendras fileteadas
Preparación
Pon todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y licúa hasta que se forme una mezcla homogénea.
Este batido te proporciona todo lo que necesitas si quieres por ejemplo sustituir el desayuno. La leche de coco es rica en fibra y en selenio y es maravillosa para cuando tienes dolores en las articulaciones.
De la piña, sabemos que es diurética y antiinflamatoria, pero además también aporta fibra y contiene bromelina, que ayuda a mejorar la digestión.
Adicionalmente, la piña es rica en vitamina C, B1, B6 además de otros nutrientes.
Y finalmente, las fresas son ricas a vitamina del complejo B, vitamina C, tienen propiedades antiinflamatorias y son bajas en calorías.
Imagen y video vía Enriqueta Lemoine
