Su sutil sabor a nuez ha conquistado los corazones de muchos en la cocina, hasta se dice que fue uno de los primeros condimentos jamás utilizados. Las semillas de sésamo, o ajonjolí, son una abundante fuente de vitaminas y minerales. Estas semillas contienen dos compuestos únicos: sesamina y sesamolina, dos lignanos poderosos que se ha demostrado reducen el colesterol, previenen la presión arterial alta y hasta actúan como antidepresivos. Estas pequeñas semillas contribuyen a la buena salud general y te pueden ayudar en tus esfuerzos para bajar de peso.
En este artículo descubrirás cuatro grandiosos beneficios de las semillas de sésamo y cómo te pueden ayudar a adelgazar.
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1. Contiene vitamina E: Las semillas de sésamo son una fuente rica en vitamina E. Los compuestos sesamina y sesamolina presentes en el aceite de sésamo aumentan la actividad de la vitamina E. La vitamina E es un antioxidante liposoluble, esencial para lucir una piel y cabello radiante y uñas fuertes. Además juega un papel importante en la reproducción de glóbulos rojos y masa muscular. Esto mejora tu rendimiento físico, contribuyendo y acelerando con el desarrollo de músculo magro. Como ya sabes, el músculo quema más calorías que la grasa y acelera tu metabolismo. La vitamina E también reduce el riesgo de enfermedades prevenibles como enfermedades cardiovasculares, ateroesclerosis y accidentes cerebrovascular entre muchas otras.
2. Contiene sesamina: La sesamina es un lignano, un compuesto químico poderoso que se encuentra en las plantas. Estos lignanos son metabolizados por la flora natural que se encuentra en nuestro tracto digestivo y luego son absorbidos a nuestro torrente sanguíneo ejerciendo un efecto antioxidante que puede reducir el LDL o colesterol malo. También contribuye con la prevención de ciertos tipos de cáncer y mejora nuestra función cerebral. Un estudio determinó que la sesamina optimiza la capacidad del hígado para descomponer y quemar más grasa, disminuyendo así el almacenamiento de grasa en el cuerpo.
3. Es rico en fibra: El ajonjolí es una excelente fuente de fibra; 100 gramos de sésamo contienen casi 8 gramos de fibra. La fibra desempeña un papel importante en la pérdida de peso ya que contribuye con la buena digestión. Los alimentos ricos en fibra nos ayudan a sentirnos más satisfechos por periodos más largos de tiempo, ya que toman mucho más tiempo en digerir gracias a que esto nuestro sistema digestivo quema más calorías al descomponer comidas ricas en fibra. La fibra también ayuda a elevar lenta y constantemente el nivel de azúcar en la sangre proveniente de los alimentos que comes. Esto evita fluctuaciones repentinas que te pueden hacer sentir con hambre y sin energía, provocando que comas en exceso.
4. Es rico en calcio: Una cucharada de semillas de sésamo contiene 88 mg de calcio; esto significa que sólo necesitas un cuarto de taza de semillas de sésamo para obtener la misma cantidad de calcio que en un vaso de leche. El calcio proveniente de fuentes vegetales como el ajonjolí, promueve una mejor salud ósea, ya que no deja residuos ácidos en nuestro sistema producidos por la descomposición de los lácteos que ingerimos. Este ácido produce un efecto negativo ya que para balancear el pH de nuestro cuerpo, se requiere del mineral que forma los huesos, contribuyendo así a la fragilidad ósea a largo plazo.
Existen muchas maneras de incorporar las semillas de sésamo en tus comidas.Las puedes agregar a tus ensaladas o aderezos, también a tu yogurt o avena. Las semillas de sésamo son deliciosas y están repletas de grandes beneficios para la salud que te pueden ayudar a acelerar tu pérdida de peso.
Recuerda compartir este artículo con todos tus seres queridos para que ellos también se beneficien de esta poderosa pequeña semilla. ¡Juntas podemos hacer de este mundo un mundo más feliz y saludable!
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