Con tantas dietas que promueven el bajo consumo de carbohidratos, muchas personas comienzan a depurar sus cocinas y alacenas de todo tipo de carbohidratos. Pero muchos no saben que los carbohidratos son macronutrientes tan importantes para nuestro cuerpo como las proteínas y grasas. Los carbohidratos, especialmente aquellos carbohidratos complejos de cadena larga nos proporcionan energía y muchas vitaminas y minerales importantes y necesarios para la pérdida de peso.
A continuación descubrirás 5 maneras cómo los carbohidratos complejos te ayudarán a adelgazar:
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1. Te proporcionan energía inmediata: Los carbohidratos son la fuente de energía preferida por nuestro cuerpo. Una alimentación que no contenga carbohidratos, te hará sentirte débil y con flojera, tanto física como mentalmente. A diferencia de los carbohidratos refinados, los carbohidratos complejos son liberados lenta y constantemente en el torrente sanguíneo, lo que previene fluctuaciones repentinas en el nivel de azúcar en la sangre, evitando así que sientas ansias o antojos por comer alimentos ricos en calorías.
2. Contienen mucha fibra: Los carbohidratos complejos están llenos de fibra, lo que ayuda a que te sientas satisfecha por más tiempo. Al evitar el incremento repentino en el nivel de azúcar en la sangre, algo que puede hacer que sientas hambre frecuentemente, el contenido de fibra de los alimentos enteros ricos en carbohidratos complejos, aumentan tu nivel de azúcar en la sangre lentamente. La fibra también ayuda a regular la digestión, elimina el colesterol malo, estabiliza el nivel de azúcar en la sangre y además contribuye con la pérdida de peso.
3. Estimula las funciones cognitivas: Pensar, aprender y recordar son funciones que requieren de mucha energía. Ya que la glucosa es la principal fuente de energía de nuestro cuerpo, sin ella nos sentiríamos agotados de tan sólo pensar. Una alimentación sin carbohidratos, no le suministra al cerebro la energía que necesita lo que hace que sea casi imposible hasta concentrarse. Además, impide la liberación de serotonina, lo que nos hace más propensos a sufrir de ansiedad y depresión.
4. Aumenta el índice metabólico: Una de las tácticas más comunes en las dietas para adelgazar, es eliminar los carbohidratos completamente. Si bien esto puede provocar una pérdida de peso pequeña, una dieta baja en carbohidratos también ralentizará el metabolismo, lo que te dejará sintiendo hambre y cansancio, además te sentirás irritable y lo peor de todo es que esto causa una pérdida muscular. La glucosa, un derivado de los carbohidratos, es requerida constantemente por todas nuestras células. Cuando privamos a nuestro cuerpo de ésta fuente de energía, las células no pueden mantener ni su función, ni su estructura, lo que obliga a nuestro cuerpo a convertir nuestro propio tejido en glucosa. Una dieta baja en carbohidratos te puede proporcionar una pérdida de peso a corto plazo, pero por otro lado, resultará en un metabolismo más lento, con los tejidos de nuestro organismo destruidos y un hígado sobrecargado.
5. Te ayudan a dormir: Los carbohidratos complejos nos proporcionan un patrón de sueño saludable al ser liberados en nuestro torrente sanguíneo lenta y constantemente, evitando así el aumento repentino del nivel de azúcar en la sangre, lo que puede provocar que te despiertes con hambre o sientas hambre a deshoras. Adicionalmente, algunos alimentos ricos en carbohidratos complejos contienen también triptófano y melatonina, los cuales contribuyen con la reparación del tejido muscular y también nos ayudan a dormir mejor. La falta de sueño puede afectar negativamente nuestro metabolismo y además disminuye la producción de la hormona Leptina y aumenta la presencia de Grelina, una hormona que estimula el apetito. Los carbohidratos complejos resuelven estos problemas y nos mantienen equilibrados.
En lugar de eliminar completamente los carbohidratos de tu alimentación, enfócate en agregar moderadamente carbohidratos complejos a tu rutina alimenticia. Esto contribuirá con una pérdida de peso permanente.
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Imagen vía Corbis
