Aunque es muy conocida por sus propiedades coagulantes, la vitamina K posee muchos otros beneficios importantes que desafortunadamente no son muy conocidos. La vitamina K juega un papel importante en la buena salud dental, ósea, cardíaca, pulmonar y hepática. Además, cuando gozas de buena salud y tu cuerpo funciona adecuadamente, eres más propensa a adelgazar más eficientemente.
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A continuación encontrarás 5 maneras como la vitamina K te mantiene fuerte, saludable y hermosa:
1. Protege la integridad de tus huesos: La vitamina K, especialmente la menaquinona, vitamina K2, ayuda a frustrar la osteoporosis incrementando la densidad ósea. Ayuda a impedir la pérdida de hueso al incrementar la masa ósea. Esta vitamina facilita la absorción de calcio en nuestros huesos, haciéndolos más fuertes.
2. Nos protege contra el cáncer: La filoquinona y menaquinona o vitaminas K1 y K2, impiden la proliferación de células cancerígenas. También se han demostrado efectivas en el tratamiento de la leucemia. Estudios han demostrado que los hombres que poseen altos niveles de vitamina K, son 50% menos susceptibles a padecer cáncer de próstata. Además, la vitamina K ayuda en la prevención de cáncer bucal, de colon, estómago y nasofaringe.
3. Protege al corazón: La vitamina K es maravillosa para nuestra salud cardíaca. La vitamina K2 nos protege de padecer cardiopatía isquémica y otras enfermedades arteriales al evitar el endurecimiento de las arterias. También evita que el calcio provoque daños en el revestimiento arterial. La vitamina K2, junto con la vitamina D, inhibe la calcificación arterial, la cual puede provocar muchas otras enfermedades cardiovasculares.
4. Cuida y nutre nuestro sistema nervioso: La vitamina K es esencial para la producción de un compuesto de señalización celular llamado esfingolípido, el cual se encuentra presente en todas nuestras células cerebrales. Hay varias proteínas dependientes de la vitamina K como Gas6 y proteína S, las cuales desempeñan un papel crucial en nuestro sistema nervioso central y el sistema nervioso periférico. La falta de vitamina K, puede afectar negativamente tanto nuestro comportamiento como nuestras cognición. Esta vitamina es también indirectamente responsable del crecimiento y la supervivencia de diferentes tipos de células nerviosas.
5. Evita el aumento de peso después de la menopausia: Estudios han demostrado que la vitamina K activa la osteocalcina, una proteína muy importante para la construcción de huesos saludables. Además, una vez que esta proteína es liberada por nuestros huesos al torrente sanguíneo, actúa como una hormona para estabilizar el nivel de azúcar en la sangre. Entre las mujeres post-menopáusicas, el bajo nivel de estrógeno en el organismo, impide la producción de osteocalcina, una de las principales razones del aumento de peso. Mantener los niveles adecuados de vitamina K, estimula la pérdida de peso, ayudando a eliminar especialmente la grasa abdominal.
¿Cuáles son las mejores fuentes de vitamina K?
Algunas de las fuentes más ricas en vitamina K incluyen las comidas fermentadas, huevos, miso, cordero y la carne de órganos: como el hígado. Otras fuentes de origen vegetal incluyen espinaca, coles de bruselas, acelgas, habichuelas, espárragos, brócolis, guisantes, zanahorias, berro y endibias o escarolas.
Si eres una persona que padece de alguna enfermedad del corazón, enfermedad hepática, osteoporosis, colesterol, enfermedad de Crohn, enfermedad celíaca, colitis ulcerosa, o simplemente quieres adelgazar, debes tratar de incrementar el consumo de esta importante vitamina.
Y por último, es muy importante que sepas que con sólo añadir vitamina K a tu alimentación, no resultará en la pérdida de peso. Para obtener los mejores resultados, es necesario llevar una alimentación limpia y saludable y entrenar con regularidad. Esta combinación garantizará los mejores resultados para lograr tus metas.
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