Son muy económicos, súper nutritivos y versátiles a la hora de cocinarlos, pero aún así las personas no los comen lo suficiente. Comienza hoy mismo a incorporar estos 6 vegetales de hojas verdes a tu alimentación. Cada uno de ellos está repleto de nutrientes poderosos que no sólo fortalecerán todo tu cuerpo, sino que también te ayudarán a lograr tus metas de pérdida de peso más rápido.
Lee más en ¿Qué más?: Alcachofas: La combinación perfecta para adelgazar con mucha fibra y pocas calorías
Recuerda compartir este artículo con todos tus seres queridos para que ellos también se beneficien de esta valiosa información y comiencen a incluir estos deliciosos y saludables alimentos en su plan alimenticio.
¡Juntas podemos hacer de este mundo un mundo más saludable y feliz!
Imagen vía Thinkstock
Rúcula
Aunque es muy baja en calorías, contiene una gran cantidad de nutrientes. Cuando se compara con la lechuga americana, contiene mucho más calcio, vitamina C, vitamina K y hierro. Al igual que la col rizada, contiene glucosinolatos, que una vez en nuestro sistema, se convierte en isotiocianatos. También es muy rica en beta carotenos que previenen la degeneración macular. La rúcula es baja en un compuesto llamado oxalato, el cual dificulta la absorción de calcio en nuestro sistema.
Col rizada
La belleza de este vegetal yace en la capacidad que posee para nutrir nuestro organismo con una gran variedad de nutrientes sin las calorías extra. La col rizada contiene una gran cantidad de fibra, esto te ayuda a sentirte satisfecha durante más tiempo. Este vegetal crucífero contiene antioxidantes y nutrientes con propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. Reduce tanto el estrés oxidativo como la inflamación crónica, las cuales pueden poner en peligro nuestro sistema inmunológico y además aumenta el riesgo de sufrir enfermedades graves. Tan sólo una taza de col rizada contiene más vitamina K que cualquier otro alimento. La vitamina K juega un papel importante en la regulación de una respuesta inflamatoria saludable. La col rizada es muy rica en glucosinolatos, compuestos con propiedades anticancerígenas muy poderosas, que al ser digeridas por nuestro cuerpo son convertidas en compuestos que combaten el cáncer. Además, estudios han demostrado que posee grandes propiedades para reducir el colesterol.
Col gallega
Contiene una gran cantidad de beta carotenos, vitamina C, calcio y fibra entre muchos otros nutrientes. Esta verdura quema grasa definitivamente debe ser parte de tu alimentación si buscas adelgazar. Previene el cáncer nutriendo nuestro sistema desintoxicante y antiinflamatorio. Contiene muchos nutrientes que fortalecen nuestro sistema inmunológico. Los cuatro glucosinolatos presentes en estas hojas de col son glucotropaeolina, glucobrasicina, glucorafanina y gluconasturtina, todos los cuales evitan que nuestras células se conviertan en cancerígenas. También ayudan a mantener el revestimiento del estómago saludable al evitar la proliferación de bacterias dañinas.
Hojas de remolacha
Aunque la mayoría de las personas sólo comen sus hermosas raíces violetas, las hojas de la remolacha son las que contienen la mayoría de sus nutrientes. Ellas son una de las fuentes más poderosas de hierro, con un 15% del valor diario recomendado en tan sólo una taza. También poseen una alta cantidad de calcio y magnesio. Las hojas de la remolacha también son muy ricas en carotenoides como la luteína y beta carotenos que ayudan a prevenir la degeneración macular.
Acelgas
Estas deliciosas hojas entre dulces y saladas son increíblemente ricas en minerales. Contienen 13 variedades de polifenoles antioxidantes, uno de los cuales es el ácido siríngico, un compuesto que se ha demostrado estabiliza el nivel de azúcar en la sangre. Las acelgas también poseen muchos fitonutrientes en forma de betalainas. Además de tener propiedades antioxidantes poderosas, son antiinflamatorias y desintoxicantes. Estas hermosas hojas con tallos en diferentes tonalidades, son excelentes para fortalecer nuestros huesos, reducen nuestro riesgo de padecer de presión arterial alta y hasta pueden prevenir la artritis.
Hojas de nabo
Aunque son algo amargas, sus hojas son grandes fuentes de calcio. También son ricas en glucosinolatos los cuales son poderosos compuestos anticancerígenos. Contienen antioxidantes robustos que activan de manera eficiente las enzimas que promueven la desintoxicación de nuestro cuerpo. Las hojas de nabo poseen grandes cantidades de Vitamina C, vitamina E, beta carotenos y magnesio. Algunos de los antioxidantes más poderosos que contienen estas hojas incluyen miricetina, quercetina, isoramnetina y kaempferol, todos los cuales mantienen nuestra salud cardíaca, estomacal y nuestro sistema inmunológico funcionando perfectamente.
