Si quieres mantener tu dieta en estos días de fiesta y al mismo tiempo disfrutar sin preocuparte mucho, es esencial que descubras de antemano cuáles son las mejores opciones. Las mesas de entremeses ofrecen montones de opciones, algunas mejores que otras para mantener la dieta. Ten presente que los entremeses muy salados, como los quesos y embutidos, abren el apetito. Es mejor servir en plato mini raciones de entremeses como los siguientes.
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Pedacitos de vegetales frescos: Los vegetales frescos, tales como zanahorias, pepinos y apio, son opciones excelentes para mantener tu dieta. Si los comes al principio de la fiesta, podrás controlar el apetito de una manera más efectiva. Estos vegetales frescos te aportan mucha fibra sin agregar demasiadas calorías.
Salsas frescas: Al escoger las salsas para comer con vegetales u otras delicias, presta mucha atención. Algunas salsas no son buenas para mantener la dieta porque contienen demasiadas calorías y grasas saturadas. Opta por las salsas hechas con vegetales frescos o legumbres, tales como una salsa fresca de tomate, guacamole, o una crema de garbanzos o de frijoles negros. Evita las salsas muy cremosas que contengan quesos.
Frutas frescas: Si hay frutas frescas en la mesa de entremeses, entonces eres afortunada. Las frutas frescas, tales como las fresas, los arándanos, la pina y la manzana, son excelentes meriendas para mantener tu dieta. La clave es comer estas frutas sin agregar siropes, nata ni azúcares. Cómelas simplemente puras.
Salmón: El salmón es uno de los alimentos más beneficiosos para la dieta y salud. Sus grasas saludables nutren el metabolismo. Si hay salmón en la mesa de entremeses, aprovecha. El salmón ahumando es bueno también. Sin embargo, debes comerlo en pocas cantidades, ya que la sal abre el apetito.
Ensaladas: Las ensaladas pueden ser tu aliadas para mantener tu dieta durante las fiestas. Sin embargo, debes escogerlas con cuidado. Opta por las ensaladas que solamente contengan vegetales frescos (y no estén llenas de queso y migajas de pan). También desbe escoger el aderezo con cuidado. Busca el aderezo más sencillo, como vinagreta o vinagre balsámico.
Legumbres: En algunas fiestas sirven ensaladas de legumbres, que co ntienen garbanzos, distintos tipos de habichuelas y frijoles. Esta ensaladas son excelentes porque te llenan y no causan subidas drásticas en tus niveles de azúcar.
Chocolate oscuro: Los postres no faltan en una fiesta, por lo tanto, hay que saber escogerlos también. Si hay chocolate oscuro puro en la mesa, sírvete dos pedacitos. Las fresas cubiertas de chocolate oscuro también son excelentes opciones.
Imagen vía Enriqueta Lemoine
