Diciembre es un mes ideal para empezar a comer vegetales. Yo no soy vegetariana porque de lo único que soy religiosamente fanática es de comer rico. Pero tengo clarísimo que no hay nada como vegetales, si son de la estación mejor. Es automático que cuando comes vegetales regularmente, haces mejor la digestión, te descongestionas, te mejora la piel y pierdes peso.
Sigue leyendo para que veas está dieta que me da resultados increíbles porque me satisface, sabe rico, es fácil de hacer y no representa riesgo alguno. La llamo la dieta de los siete vegetales porque consiste en comer un tazón, del tamaño que quieras (verás que tampoco es que puedes comer mucho), de siete vegetales salteados con un poquito de aceite de oliva.
Lee más en ¿Qué más? Pierde 3 libras en 3 días con la infalible dieta de la banana y la leche,%20de%20siete%20vegetales%20salteados%20con%20un%20poquito%20de%20aceite%20de%20oliva.%20%20%20Lee%20más%20en%20¿Qué%20más?%20Esta%20dieta%20la%20puedes%20hacer%20por%20tiempo%20indefinido.%20Te%20garantizo%20que%20perderás%20peso,%20estarás%20satisfecha,%20no%20te%20aburrirás%20y%20estarás%20alimentada.%20Para%20ello%20debes%20acompañar%20los%20siete%20vegetales%20con%20un%20poco%20de%20arroz%20integral%20que%20preparas%20siguiendo%20la%20proporción%201%20taza%20de%20arroz%20y%202%20tazas%20de%20agua,%20cocinas%20destapado%20a%20fuego%20medio%20%20y%20una%20vez%20que%20rompe%20el%20hervor,%20bajas%20a%20fuego%20mínimo%20y%20cocinas%20tapado%20por%2035-40%20minutos.%20A%20este%20arroz%20ni%20siquiera%20le%20pongo%20sal%20porque%20al%20servirlo%20le%20pongo%20un%20poco%20de%20salsa%20de%20soya%20y%20sabe%20riquísimo.%20%20Mientras%20el%20arroz%20se%20cocina,%20vas%20a%20saltear%20los%20vegetales%20con%20una%20cucharada%20de%20aceite%20de%20oliva.%20La%20combinación%20de%20vegetales%20la%20decides%20tu.%20El%20único%20truco%20es%20comenzar%20a%20saltear%20primero%20aquellos%20que%20toma%20más%20tiempo%20cocinar,%20luego%20vas%20a%20agregando%20el%20resto%20y%20en%2010-12%20minutos%20tienes%20un%20plato%20colorido,%20saludable%20y%20muy%20apetitoso.%20%20Los%20vegetales%20quedan%20crujientes%20y%20servidos%20con%20el%20arroz%20constituyen%20una%20comida%20completa,%20rica%20en%20vitaminas,%20nutrientes%20y%20fibra,%20que%20te%20dejará%20satisfecha.%20%20Ahora%20comparto%20contigo%20una%20de%20mis%20combinaciones%20de%20vegetales%20favoritas:%20%20Siete%20vegetales%20salteados%20Rinde%20para%203-4%20porciones%20Ingredientes%201%20cucharada%20de%20aceite%20de%20oliva%201%20taza%20de%20batatas,%20sin%20piel,%20cortada%20en%20rueditas%20y%20luego%20en%20cuatro%20½%20taza%20de%20pimentón%20cortado%20en%20tiritas%20½%20taza%20de%20cebolla%20cortada%20en%20tiritas%201%20taza%20de%20habichuelas%20verdes,%20cortadas%20en%20tres%201%20taza%20de%20berenjena%20cortada%20en%20rueditas%20y%20luego%20en%20%201%20taza%20de%20calabacín%20cortado%20en%20rueditas%20y%20luego%20en%20dos%201%20½%20taza%20de%20champiñones%20rebanados%20%20Preparación%201. En%20sartén%20a%20fuego%20mediano,%20calienta%20el%20aceite%20de%20oliva%20y%20saltea%20las%20batatas%20y%20el%20pimentón%20de%204%20a%205%20minutos,%20revolviendo%20ocasionalmente.%202. Agrega%20la%20cebolla%20y%20las%20habichuelas%20y%20saltea%20por%203%20minutos%20más,%20revolviendo%20ocasionalmente.%203. Agrega%20la%20berenjena%20y%20continúa%20salteando%20de%202%20a%203%20minutos%20más,%20revolviendo%20ocasionalmente.%204. Agrega%20el%20calabacín%20y%20los%20champiñones%20y%20saltea%20por%202%20minutos%20más.%205. Sirve%20caliente%20o%20tibio.%20%20Al%20principio%20te%20provocará%20comer%20una%20cantidad%20exagera,%20verás%20como%20al%20tercer%20día%20ya%20has%20reducido%20considerablemente%20la%20cantidad%20de%20vegetales%20y%20arroz.%20También%20notarás%20que%20la%20panza%20comienza%20a%20desinflamarse%20y%20la%20ropa%20comenzará%20a%20quedarte%20más%20holgada.%20Al%20cabo%20de%20una%20semana,%20media%20taza%20de%20arroz%20y%20una%20taza%20de%20vegetales%20serán%20suficientes%20para%20que%20te%20sientas%20satisfecha.%20No%20olvides%20que%20puedes%20saltear%20cualquier%20combinación%20de%20vegetales%20que%20te%20apetezca.%20%20¿Te%20animas%20a%20hacer%20esta%20dieta?%20%20Vegetales%20salteados,%20comer%20saludable,%20arroz%20integral,%20vegetales%20salteados%20%20Enriqueta%20Lemoine,%20la%20dieta%20de%20los%20vegetales%20salteados%20y%20el%20arroz%20integral,%20pierde%20peso%20comiendo%20saludable,%20adelgaza%20comiendo%20arroz%20integral%20y%20verdura,%20adelgaza%20sin%20asar%20hambre%20)
Lo único que te aconsejo como siempre es que antes de empazar cualquier dieta, consultes con tu médico que puedes hacerlo. Esta dieta la puedes hacer por tiempo indefinido. Te garantizo que perderás peso, estarás satisfecha, no te aburrirás y estarás alimentada. Para ello debes acompañar los siete vegetales con un poco de arroz integral que preparas siguiendo la proporción 1 taza de arroz y 2 tazas de agua, cocinas destapado a fuego medio y una vez que rompe el hervor, bajas a fuego mínimo y cocinas tapado por 35-40 minutos. A este arroz ni siquiera le pongo sal porque al servirlo le pongo un poco de salsa de soya y sabe riquísimo.
Mientras el arroz se cocina, vas a saltear los vegetales con una cucharada de aceite de oliva. La combinación de vegetales la decides tú. El único truco es comenzar a saltear primero aquellos que toma más tiempo cocinar, luego vas a agregando el resto y en menos de 15 minutos tienes un plato colorido, saludable y muy apetitoso. Los vegetales quedan crujientes y servidos con el arroz constituyen una comida completa, rica en vitaminas, nutrientes y mucha fibra, que te dejará satisfecha y tendrá un efecto desintoxicante en tu cuerpo.
Ahora comparto contigo una de mis combinaciones de vegetales favoritas:
Siete vegetales salteados
Rinde para 3-4 porciones
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de batatas, sin piel, cortada en rueditas y luego en cuatro
½ taza de pimentón cortado en tiritas
½ taza de cebolla cortada en tiritas
1 taza de habichuelas verdes, cortadas en tres
1 taza de berenjena cortada en rueditas y luego en
1 taza de calabacín cortado en rueditas y luego en dos
1 ½ taza de champiñones rebanados
Preparación
- En sartén a fuego mediano, calienta el aceite de oliva y saltea las batatas y el pimentón de 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega la cebolla y las habichuelas y saltea por 3 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega la berenjena y continúa salteando de 2 a 3 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega el calabacín y los champiñones y saltea por 2 minutos más.
- Sirve caliente o tibio.
Al principio te provocará comer una cantidad exagerada, verás como al tercer día ya has reducido considerablemente la cantidad de vegetales y arroz. También notarás que la panza comienza a desinflamarse y la ropa comenzará a quedarte más holgada. Al cabo de una semana, media taza de arroz y una taza de vegetales serán suficientes para que te sientas satisfecha. No olvides que puedes saltear cualquier combinación de vegetales que te apetezca.
Imagen vía Enriqueta Lemoine
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