Si todavía no te has convertido en fanática de los rábanos, presta atención. Estos pequeños vegetales tienen las cualidades perfectas para formar parte de una dieta de pérdida de peso.
Los rábanos no contienen casi calorías. Media taza de rábano solamente aporta 12 calorías. Pero esas 12 calorías pueden llenar bastante porque el rábano es bien alto en fibra.
Otra ventaja adicional del rábano es su bajo nivel glicémico. Cuando comes rábano tus niveles de azúcar se mantienen en balance. Evitas los ataques de hambre que surgen a causa de las subidas drásticas en los niveles de azúcar.
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Lo mejor de todo es que el sabor y la textura del rábano sirven para acentuar el sabor de las comidas. Aunque casi siempre se usa simplemente como un adorno, el rábano puede jugar un papel más importante en tus comidas. Sácale provecho a su sabor y a sus beneficios para perder peso siguiendo algunos de estos consejitos.
Úntalo en el pan. Es muy fácil preparar una mezcla de rábanos para untar en el pan. Muele el rábano en la licuadora o pica finamente. Agrega a queso crema bajo en grasa o a yogur griego. También puedes agregar hierbas frescas tales como menta, albahaca, perejil o cilantro.
Agrega a tus ensaladas. El rábano le añade un sabor rico a cualquier ensalada, ya sea una ensalada afrutada o una ensalada verde. Su sabor mezcla bien con cebolla, tomate, espinaca, manzana, mango y apio.
Ponlo en el aderezo. Si no te gusta comerlo en la ensalada en trozos, pruébalo en el aderezo. Mezcla el rábano picadito con ajo molido, aceite de oliva y limón. Obtendrás un aderezo de sabor intenso y refrescante.
Vierte encima de las sopas. En vez de agregar queso rallado encima de tus sopas, echa rábano picadito con hierbas frescas como perejil y cilantro.
Úsalo en el sofrito. El rábano también se puede usar como un ingrediente en un sofrito. Muélelo con cebolla, ajo, recao, cilantro y pimiento. Después usa un par de cucharadas para preparar tus guisos y sopas.
Agrega a ensaladas de papas o atún. Sabe delicisoso en estas ensaladas cremosas. Mezcla apio picadito con manzana en la ensalada de papas o con apio en la ensalada de atún.
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