¿Sabías que existen imitaciones a arándanos, a queso y a chocolate? Así es, nuestros supermercados están llenos de alimentos que contienen ingredientes falsos. He aquí cómo identificar 5 de las imitaciones a alimentos más comunes.
Arándanos: No te dejes engañar por las mezclas para panqueques o bizcochos que contienen arándanos. Lee bien la lista de ingredientes en la etiqueta y si dice "imitación a arándanos" suéltala inmediatamente. Estas imitaciones a arándanos están hechas de las peores harinas y aceites artificiales. Contienen colorantes artificiales y numerosos ingredientes, tales como chicle.
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Alternativa saludable: Compra los arándanos orgánicos y lávalos bien. Sírvelos con tus panqueques o agrégalo a la mezcla antes de cocinarlos.
Chocolate: Si la etiqueta del producto dice con sabor a chocolate, entonces lo que parece chocolate no es chocolate real. Es muy común ver esta imitación a chocolate en las gellatitas con pedacitos de chocolate. Esta imtación a chocolate contiene manteca de cocoa mezclada con aceites vegetales de baja calidad, azúcar y otras sustancias no saludables.
Alternativa saludadble: Dissfruta los beneficios del chocolate para tu salud comiendo un pedacito de chocolate oscuro puro sin azúcar que contenga al menos 75 por ciento de cocoa.
Huevos: Cuando la etiqueta de un producto dice con sabor natural a huevo entonces ese ingrediente es una imitación. Las imitaciones a huevo contienen una lista larga de ingredientes que incluyen claras de huevo junto a sal, polvo de cebolla y chicle, entre otras cosas.
Alternativa saludable: Compra huevos orgánicos y usa en tus recetas con moderación.
Papas majadas: Es obvio que las mezclas preparadas de papas majadas no saben igual que las papas majadas hechas en casa. Estas mezclas contienen tantos ingredientes artificiales que el sabor natural de la papa se altera mucho. Pero el sabor no es el único problema. Los ingredientes artificiales no son aliados de la salud.
Alternativa saludable: Prepara tus papas majadas con papas frescas.
Queso: Hasta hace poco yo pensaba que existían quesos de buena calidad y quesos de mala calidad. Ahora que he estado aprendiendo acerca de las imitaciones a alimentos me doy cuenta que lo que yo llamaba "quesos de mala calidad" son simplemente imitaciones.
Este queso falso se encuentra en numerosos productos como ingrediente y hasta se vende como queso por sí solo (en líquido, en crema o en rebanadas). Aquí en Estados Unidos lo puedes identificar si la etiqueta dice "processed cheese".
Este queso procesado contiene en sus ingredientes algo de queso real. Los demás ingredientes no tienen mucho que ver con el queso. Incluyen aceite de canola, leche, sodio, colorantes, varios ácidos y otras sustancias que parecen pertenecer más al laboratorio de un químico que a una cocina.
Alternativa saludable: Escoge quesos que tengan nombre propio bajos en grasa y sodio.
