Elizabeth Álvarez es amante de la cocina y desde hace algunos meses se ha dedicado a compartir algunas de sus magníficas recetas que nos dejan con ganas de probarlas todas. El segmento Cocinando y Celebrando en la plataforma YouTube ha sido el canal para hablar de los ingredientes hasta el modo de preparación de platillos salados, dulces y festivos. Un talento que heredó especialmente de su padre y que hoy muestra orgullosa.
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La esposa de Jorge Salinas es una maestra del arte culinario, tal como se aprecia en esta serie de videos que son muy bien recibidos por sus seguidores, quienes aprenden un montón de la sazón de la actriz mexicana. Ella ha sido generosa mostrando esos truquitos para una deliciosa cena romántica o una comida navideña para chuparse los dedos.
La mami de los mellizos Salinas ha hecho de este pasatiempo un oficio, ya que desde siempre se ha interesado por conocer recetas de la gastronomía mexicana e internacional, deleitando a su familia. Ahora son sus fans quienes tienen el privilegio de acceder por esta ventana virtual a algunos de sus platos consentidos, como estas 15 recetas que verás a continuación.
La ensalada keto es ideal si te encuentras a dieta.
Para los que quieren mantener la línea, esta versión de comida light es una maravilla. Lleva entre otras cosas queso de búfala, rúcula y tomaticos cherry, como bien explica la actriz. "Si quieren cuidarse de carbohidratos y azúcares el régimen KETO les ayudará. Yo les dejo una opción con esta deliciosa ensalada que preparé en @programahoy", expresó.
Tacos de atún al pastor, una opción deliciosa y saludable.
"Para todos aquellos que aman los tacos les dejo una opción muy rica y saludable, 'atún al pastor' ", fue la presentación de la estrella mexicana para esta tentadora receta que nos enseña a preparar desde la cocina del programa Hoy.
Estos son los ingredientes:
4 latas de atún en agua
-Axiote
-Jugo de naranja
-Chile guajillo
-1/2 cebolla
-Aceite
-Cebolla picada
-Limones
-Cilantro picado
-Piña
-Chile chipotle adobado
-Salsa verde
-Tortillas taqueras
-1/2 litro de agua
-Sal y pimienta
Eli nos anima con un par de recetas de la gastronomía italiana.
Estas son la pizza portobello y el risotto de coliflor, ideales para una suculenta cena en casa. "Sin carne, sin harina, pero deliciosas este par de recetas", dice la actriz mostrando paso a paso cómo lograrlas. ¿Tú por cuál te decides?
La ensalada de manzana con bombón la aprendió de su mamá.
Desde muy chiquita Álvarez veía a su madre en la cocina elaborando este postre, el cual hacía con mucho amor. Lleva 4 manzanas rojas o verdes, piña en almíbar y coctel de frutas. Para el decorado se emplean piñas en rodajas, cerezas rojas en almíbar, nuez y bombones. No pierdas el detalle de esta ricura.
Fajitas de chuleta ahumada, un platillo irresistible.
La esposa de Jorge Salinas asegura que esta receta tan rica es "ideal para consentir al Sr. de la casa en una tarde futbolera". Luce realmente deliciosa, tal como se muestra en el video.
Ingredientes:
- 1/2 kilo chuletas ahumadas
- 200 gr de chorizo
- 100 gr de queso oaxaca
- 5 chiles jalapeño
- 1 pimiento morrón amarillo
- 1/2 cebolla morada
- 1 manojo de cilantro
- Tortillas
La ensalada de pollo estilo keto es muy fácil de preparar.
Es a base de lechuga romana picada, pechuga de pollo en tiritas, celery, aceitunas negras y un aderezo de mostaza, mayonesa, sal y pimienta. Lo mejor es que puedes repetir porque tiene pocas calorías.
Mezcla los ingredientes en un envase, coloca el aderezo, mezcla bien y a comer se ha dicho.
El "salmón amor" tiene historia para Elizabeth y Jorge Salinas.
La actriz contó que la primera vez que invitó a su actual esposo a comer en su casa le preparó un filete de salmón con alcaparras, limones amarillos y eneldo natural. Además, la receta lleva aceite de oliva, mantequilla, sal y pimienta. El toque final son los espárragos verdes.
Preparación:
Sazona el lomo de salmón con una pizca de sal, pimienta y la ralladura de un limón. Coloca la mantequilla y el aceite de oliva en una sarten a fuego lento, incorpora el salmón, las alcaparras y el eneldo. Precocina los espárragos en un sartén con aceite de oliva y decora el plato una vez están listos.
La crema de calabaza es el perfecto entrante.
Antes del plato principal degusta junto a tu familia esta rica crema sopera que Elizabeth recomienda. Es económica, nutritiva y por supuesto súper deliciosa. Lleva aceite de oliva, cebolla picadita, calabaza cocida, caldo de pollo, queso cotija y el agua donde se coció la calabaza. Para condimentar, Eli emplea cúrcuma, pimienta de cayena, nuez moscada y jengibre en polvo. Finalmente, semillas de calabaza y croutones para decorar.
Conoce esta "pasta celebración" que le encanta a los niños.
Los amantes de la pasta no puden dejar de ver esta receta inspirada por Elizabeth Álvarez desde el programa Hoy. Se cocina al horno y sirve de acompañante para carne, pollo rostizado o lomito, según explica la veterana actriz, quien comparte que es una gran opción para los niños por su aderezo con tomate y queso.
El pavo le recuerda a su infancia y a su mentor en la cocina.
"Una de mis recetas favoritas es el pavo navideño porque fue de las primeras que mi papá me enseñó desde niña…❤️ ", explica la estrella mexicana, introduciendo a uno de los platos favoritos de los comensales en época festiva. Conoce cómo lo prepara la actriz de producciones como Corazón Indomable y Sortilegio. Incluye pavo desmenuzado, bolillos, cebolla, mantequilla, gravy, chiles encurtidos y aguacate.
Papas al horno y salsa de arándanos como acompañante.
En fechas especiales como Thanksgiving, inspírate siguiendo este recetario para acompañar el pavo, el cual se elabora usando arándanos naturales. "Arriésguense, prepárenlo… la casa de verdad toma un sabor y unos olores diferentes cuando nosotros los preparamos", dice la actriz, esposa y madre contando los pormenores del recetario.
Así se preparan los tradicionales romeritos de la comida mexicana.
La estrella de telenovelas apuesta por la comida autóctona, como estos deliciosos romeritos que no pueden faltar en la cena de Navidad. Una receta que conoció en su nativa Ciudad Juárez. Lleva además del ingrediente estrella –los romeros– mole negro, camarón seco entero, tres tipos de chile y nopales. Cebolla, ajo, sal, pimienta y caldo de pollo. ¿Te animas a probarlos?
El ceviche de salmón es irresistible.
Elizabeth comparte la manera de lograr este ceviche del más rico pescado. Una receta que la famosa mexicana califica con puros atributos. "Es súper práctica, fresca en los días de calor" dice. "Me gusta la alegría, que se vea en la cocina la vida", expresa del preparado que luce muy suculento al paladar. ¡Del mar a la boca!
Hongos portobello rellenos de pollo para chuparse los dedos.
"El hongo tiene proteína, tiene más potasio que un plátano el portobello… es uno de los alimentos que más vitaminas y minerales tiene", explica Elizabeth Álvarez mientras va preparando esta ricura frente a la pantalla de Hoy.
Tortas de pavo para variar el menú.
Elizabeth se asegura de proponer platos de mucha inspiración con todo el gusto latino. No podían faltar las tortas de pavo mexicanas que incluyen mole, además de un gravy natural a base de zanahoria, apio, cebolla y perejil el cual luce muy apetitoso.
