La gastronomía hispana es rica en tanto en colores como en sabores. Sin importar lo que se esté cocinando, por más sencillo que parezca, tendrá mucho sabor, sazón y las mejores intenciones de que sepa riquísimo. Existe todo tipo de recetas. Desde las tradicionales, hasta las que toman el giro menos inesperado, como por ejemplo, una paella de quinoa, unos tacos de berenjena, o una ensalada de rábano con hinojo y naranja. Sí, así mismito como lees. Aquí te cuento cómo preparar estos y otros ricos platillos con un twist.
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La creatividad con la comida me hace pensar en mi abuelita, ya que ella no era de ponerse a inventar mucho que digamos. Ella no tenía libros de recetas y, mucho menos, sigue medidas. Todo es a "ojo". Abuela no entendía que se me hacía difícil seguir las instrucciones que me daba. Entonces, un día le dije que iba a cocinar para ella y que tenía mi propia receta. Le preparé un guisado de pollo con muchas especias, pero con un ingrediente sorpresa que ella no se esperaba: ¡CERVEZA! Por poco le da un ataque, pero al final se lo comió y le gustó.
A continuación, te comparto algunas recetas latinas saludables y otras con un poquito más de grasa y calorías, pero todas con algún ingrediente que no imaginadas. La idea es saber balancearlas y lo más importante es disfrutarla al máximo, ya sea en familia, entre amigos, con tu pareja o tú solita. ¡Échale un vistazo y toma nota!