Nací y me crié en Venezuela pero puedo decir con orgullo que llevo conmigo la sazón de la costa caribe colombiana, en la que el arroz blanco se hace con coco y uvas pasas, o se le ralla una zanahoria o simplemente se le sofríen unos fideos para que quede como esta maravilla de receta que te muestro hoy.
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Arroz con fideos
Rinde para 4 porciones
Ingredientes
1 cucharadas de aceite vegetal
1/3 de taza de fideos
1 diente de ajo molido
1 taza de arroz blanco lavado
2 tazas de agua
1/2 cucharadita de sal
Preparación
1. En una olla a fuego medio pon a calentar el aceite.
2. Sofríe los fideos hasta que comiencen a dorarse.
3. Agrega el ajo, revuelve y agrega el arroz y sofríe.
4. Agrega el agua y la sal y cocina destapado hasta que comience a hervir.
5. Cuando rompa el hervor, baja a fuego mínimo, tapa y cocina por 12 minutos.
Embedded content: https://youtu.be/7Fr2G0hs_wU
Imagen y video vía Enriqueta Lemoine
