Angélica Vale lanza, en celebración del Mes de la Barbacoa organizado por el National Pork Board la nueva campaña ¡Prende el Sabor!, en donde con una serie de mini videos nos demostrará como la carne de cerdo realza el sabor, y compartió esta receta de hamburguesas de cerdo cubanas que se ve ¡buenísima!
Lee más en ¿Qué más?: 12 Recetas fáciles con cerdo para hacer de cada comida un banquete
Esta versión incluye carne de cerdo y chorizo, aderezo Mil Islas y papás fritas.
Ingredientes:
8 onzas de chorizo ahumado al estilo español, sin piel
1 libra de carne magra de cerdo molida
1/3 taza de pan rallado, seco
1 huevo grande, batido
1 cebolla amarilla pequeña, picada
1/3 taza de pimiento verde, picado
1 diente de ajo picado
1/4 cucharadita de sal Kosher
6 panes de hamburguesa, divididos a la mitad
6 cucharadas de aderezo para ensalada Thousand Island
2 tazas de papas cortadas en bastones
4 hojas de lechuga verde
Pica el chorizo en un procesador de alimentos o con un cuchillo grande. Mezcla gradualmente junto con la carne molida de cerdo, el chorizo picado, el pan rallado, el huevo, la cebolla, el pimiento verde, el ajo y la sal. Forma 6 hamburguesas de alrededor de 3/4 de pulgadas de espesor. Refrigera de 10 a 15 minutos.
Prepara la parrilla para cocinar directo sobre fuego medio-alto, a una temperatura de alrededor de 450ºF.
Cocina las hamburguesas a la parrilla, con la tapa cerrada, durante 5 minutos. Dale vuelta y termina la cocción de 4 a 5 minutos más, hasta que se cocinen por dentro o hasta que la temperatura interna llegue a 160ºF en un termómetro digital para carnes. Retira de la parrilla.
Calienta los panes para hamburguesa en la parrilla, aproximadamente 1 minuto de cada lado. Coloca las hamburguesas sobre los panes con 1 cucharada y 1/2 de aderezo, 1/3 de taza de papas ya fritas y una hoja de lechuga. Sirve inmediatamente.
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Sugerencias para servir: Sirve estas hamburguesas con una fresca ensalada de tomates y pepinos marinados con trozos de aguacate en vinagreta de lima.
Información Nutricional por Porción
Calorías: 510
Grasas: 27g
Grasas saturadas: 8g
Imagen vía iStock
