Fruta de la pasión, parchita, parchita maracuyá o simplemente maracuyá, esta fruta es, junto con el tamarindo, la más ácida de todas y sin embargo sabe riquísima. Mi receta de hoy es precisamente una agua fresca y rica en vitaminas y en sabor, con un delicado toque de yerbabuena.
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La maracuyá es baja en calorías y aporta vitaminas A, B, y C y además tiene propiedades antioxidantes. Me gusta que su acidez la hace sumamente refrescante y más aún cuando la combino con hojas de menta.
Mira aquí el video con todos los pasos:
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Agua fresca de maracuyá y menta
Rinde para 4 vasos
Ingredientes
1 taza de concentrado de maracuyá (descongelado)
2 tazas de agua
¼ de taza de azúcar
12 hojas de yerbabuena
Preparación:
1. En una jarra, mezcla el concentrado con el agua y el azúcar.
2. Corta las hojas de menta en tiritas y mezcla con el agua fresca.
3. Agrega hielo y sirve con abundante hielo.
Imagen vía Enriqueta Lemoine
