El agua de Jamaica, que se prepara con la flor o rosa de Jamaica, es una bebida sumamente refrescante, cuyo sabor ácido y final astringente corta la sed de inmediato. Sigue leyendo para que veas qué fácil es de preparar esta bebida que además tiene múltiples beneficios para la salud.
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El nombre científico de la flor de Jamaica es Hibiscus Sabdariffa, a la que también se conoce como rosa de absinia y cayena. Es rica en vitamina C y además un excelente reconstituyente estomacal y se le atribuyen propiedades diuréticas y desintoxicantes pues como se prepara con agua, aumenta la producción de orina y ayuda a limpiar el organismo.
A mí me encanta su color rojo intenso brillante. Aquí te dejo mi receta:
Agua de Jamaica | Ingredientes para 8 porciones
7 tazas de agua, divididas
1/2 taza de flores de Jamaica secas
3/4 de taza de azúcar
Preparación
1. En una olla pon la mitad del agua a hervir.
2. Cuando rompa el hervor, agrega las flores de Jamaica, y deja que hierva por 2 minutos destapado.
3. Retira del fuego y deja reposar, tapado, por 10 minutos.
4. Cuela y desecha los sólidos.
5. Agrega el resto del agua y el azúcar. Revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
6. Sirve con abundante hielo.
Imagen vía Enriqueta Lemoine
