¿Hay algo más sabroso que un pernil de cerdo? ¿O un lomo de cochino? ¿O unas buenas chuletas? Cerdo, puerco, chancho, marrano, cochino, el nombre no importa, la carne porcina es de las más gustosas y aprendiendo a escoger los cortes magros y extra magros, también es súper saludable para ti y tu familia. Para muestra bastan estas 12 recetas que escogí para ti.
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Imagen vía Enriqueta Lemoine
Albóndigas de cerdo con miel
Estas albóndigas son muy fáciles de preparar. La receta es de la chef boricua Doreen Colondres y no llevan más de cuatro ingredientes. Aquí encontrarás cómo hacerlas.
Pernil a la cubana
Así será de delicioso este pernil, que Maricel Presilla, la chef cubano americana autora de esta receta, la bautizó "cerdo brujo". Definitivamente, hay que probarla.
Chuletas de cerdo con adobo de ají panca
Otra receta de mi querida Doreen Colondres, estas chuletas deshuesadas tienen un toque peruano, que le viene dado por el adobo de ají panca. Aquí encontrarás cómo prepararlas.
Chuletas de cerdo con glaseado de teriyaki
Esta receta es de mi creación y créeme que es muy fácil de preparar y la salsita teriyaki le da un toque dulzón que me fascina. Aquí te digo cómo prepara estas chuletas deshuesadas.
Enchiladas de carne de cerdo deshebrada
Estas enchiladas, que se preparan con carne de cerdo deshebrada, no podían faltar en esta recopilación. Aquí encontrarás la receta.
Huevos revueltos con deshebrada de cerdo
¿Y qué me dices de estos huevos? Ves por qué te digo que con carne de cerdo cualquier comida, incuyendo el desayuno, puede ser un verdadero banquete? La receta, de la chef Lorena García, la encuentras aquí.
Lomo de cerdo salteado
Este plato también es de la celebrity chef Lorena García. Es muy fácil de preparar y si lo sirves con una ensalada, tendrás una comida completa. Aquí encontrarás la receta.
Pastelón de plátano con lechón
¿Cómo no va a ser este platillo una delicia, si esta hecho con lechón y puré de plátano? Esta maravilla es creación del chef boricua José Mendín. Aquí encontrarás la receta.
Pernil de cerdo
La receta de este suculento pernil de cerdo es de nuestra editora Johanna Torres. Aquí encuentras la receta, perfecta para esas reuniones con toda la familia y amigos alrededor de la mesa.
Pizza de cerdo con mango y cilantro
Lo mejor de esta pizza es que la puedes preparar con la carne de cerdo que te haya sobrado del día anterior. Lleva cilantro y mango, pero le puedes poner piña, higos y la fruta que te provoque. Es creación de la celebrity chef Doreen Colondres y aquí encuentras la receta.
Tacos de cerdo al Tabasco
No te creo si me dices que no te apetecen estos tacos: llevan carne de cerdo y trocitos de piña, por lo que evocan los tacos al pastor. Aquí encontrarás la receta.
Carnitas de cerdo a la miel
Nada como estas carnitas de cerdo glaseadas para cerrar con broche de oro esta suculenta selección. Aquí te dejo la receta.
