Si hay una receta fácil y suculenta en esta vida es esta de carnitas glaseadas con miel. Ahora bien, que sea fácil no quiere decir que sea rápida. Y es que aunque el lomo de cerdo se cocina a la parrilla, la cocción se hace sobre fuego indirecto, que es el equivalente al fuego lento de la estufa y se lleva unas ocho horas. Pero créeme que esta creación del chef y experto parrillero Michell Sánchez ¡bien vale la pena!
Lee más en ¿Qué más?: Receta fácil de albóndigas de cerdo
Esta receta es perfecta para una parrillada dominguera. El parrillero que se ocupe y al cabo del rato tienes tus carnitas deliciosas.
Carnitas de cerdo glaseadas con miel
Rinde para 10-12 porciones
Ingredientes:
1 lomo entero de cerdo, de 10 a 12 libras aproximadamente
1 taza de miel
1 cebolla grande
2 dientes de ajo, pelados y triturados
Sal
Pimienta
Preparación:
1. Limpia la carne de cerdo y retira el exceso de grasa.
2. Frota con sal, pimienta y los dientes de ajo triturados.
3. Pica la cebolla, mézclala con la miel y vierte la mezcla sobre la carne.
4. Coloca la carne sobre la parrilla a fuego muy bajo e indirecto, durante 8 horas.
5. Cada hora, voltea la carne y vierte encima la mezcla de miel.
6. La carne empezará a partirse cuando esté lista para servir.
Para más recetas deliciosas y saludables, visita mi blog de cocina.
Imagen vía National Honey Board
