Para esos días en que no quieres comer carne, o que te hayan sobrado unas lentejas, o sencillamente cuando tengas ganas de comer algo diferente, esta receta fácil hamburguesas de lentejas es una maravilla: súper económica y saludable, vienen empacadas de proteína vegetal y de fibra. Las puedes comer con lo que quieras. Mira las fotos para que veas cómo se preparan estas hamburguesas paso a paso.
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Imagen vía Enriqueta Lemoine
Ingredientes
Estos son los ingredientes que vas a necesitar para 8 hamburguesas.
Paso 1
En un envase refractario, pon las lentejas lavadas con una taza de agua.
Paso 4
En un sartén a fuego mediano, pon a calentar el aceite.
Paso 5
Sofríe las cebollas.
Paso 6
Las cebollas deben quedar bien doraditas.
Paso 7
Precalienta el horno a 400ºF. Agrega el arroz al envase refractario con las lentejas.
Paso 8
Agrega el resto del agua con la sal.
Paso 9
Agrega las cebollas.
Paso 10
Tapa y lleva las lentejas al horno por 30 minutos. Destapa y cocina destapado por 15 minutos más.
Paso 12
En un tazón pequeño bate con un tenedor los huevos, el ajo molido, el orégano y el comino.
Paso 13
Agrega la mezcla de huevos y especias a las lentejas.
Paso 14
Mezcla los huevos con las lentejas y con el mismo tenedor, haz un puré tosco.
Paso 15
Con las manos dale forma a las hamburguesas y ponlas a asar en sartén de grill, una plancha de grill o un comal caliente a fuego medio-alto. Asa por unos 3 a 4 minutos y voltea, y cocina por unos 3 minutos más.
