Me encanta los postres que no se cocinan y que no hay que hornear, porque con este calor ¿quién quiere estar metida en la cocina? Esta receta de fresas rellenas con queso crema y dulce de leche son una delicia y se hace en un dos por tres. Por eso cuando mis amigos de Nestlé La Lechera me la enviaron, corrí a compartirla contigo. Además como las fresas se sirven individualmente, no tienes que estar cortando nada. Son como un bocadito y la verdad es que tengo hecha agua la boca. Sigue leyendo, que más abajo comparto la receta.
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Fresas rellenas de dulce de leche
Rinde para 24-36 fresas
Ingredientes
24 a 36 fresas medianas o grandes
1 paquete (8 onzas) de queso crema, suavizado
1 lata (13 onzas) de dulce de leche La Lechera
1/4 taza de crema para batir
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 taza de chocolate picado
Preparación
1. Retira el tallo y la parte interior de las fresas formando un agujero. Corta una rebanada fina en la parte inferior de cada fresa para que puedan "pararse".
2. Mezcla el queso crema, el dulce de leche, la crema, la vainilla y la canela en un tazón grande y bate bien hasta que la mezcla quede cremosa. Agrega el chocolate y mezcla con una cuchara.
3. Pon esta mezcla en una manga de boquilla rizada grande o en una bolsa de plástico resistente con un corte de 1/4 pulgada en una de las esquinas.
4. Rellena las fresas con la mezcla.
5. Refrigera durante por lo menos 1 hora antes de servir.
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Imagen vía La Lechera
