Nací y me crié en Caracas, donde gracias a la influencia de la cocina española, especialmente la gallega y la vasca, tomar sangría en cualquier reunión familiar es algo súper común. Hecha con vino tinto, algo de fruta fresca y un chorrito de brandy, la sangría es un ponche de verano que además es muy fácil de preparar. En lugar de brandy, me gusta ponerle ron y tengo amigas mexicanas que le ponen tequila. De cualquier manera es súper refrescante para estos días en comienza a hacer calor.
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Sangría
Rinde para 8-10 copas
Ingredientes
¼ de taza de azúcar
½ taza de ron (o de brandy o de tequila si así lo prefieres)
1 botella de vino tinto
1 ½ taza de jugo de naranja
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 naranja cortada en rebanadas con todo y piel
1 lima cortada en rebanadas con todo y piel
2 limones cortados en rebanadas con todo y piel
1 ½ tazas de gaseosa de limón o lima
hielo
Preparación
1. En una jarra grande, agrega el ron y el azúcar y mezcla bien hasta que el azúcar se haya disuelto totalmente.
2. Agrega el vino, el jugo de naranja y el jugo de limón y revuelve.
3. Agrega los cítricos rebanados y refrigera por lo menos media hora antes de servir.
4. Justo antes de servir, agrega la gaseosa y abundante hielo.
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Imagen vía Enriqueta Lemoine
