Este desayuno se prepara en menos de 10 minutos y es mejor que una dieta porque te deja satisfecha y te ayuda a aplanar el vientre gracias a que sus dos ingredientes son riquísimos en fibra natural, soluble e insoluble. Estoy hablando de la avena y de la chía. La primera se cocina normalmente y la segunda se agrega como topping al final.
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Si a ello se suma que también la avena tiene fibra, pues mejor que mejor. Pero además es una delicia porque se prepara con canela en rama y extracto de vainilla, dos especias que le hacen creer al cerebro que estás comiendo dulce. ¿No te parece una maravilla?
Avena con chía
Rinde para 2 porciones
Ingredientes
2 tazas de agua
1 taza de hojuelas de avena
1 ramita de canela
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 cucharadas de miel
1 pizca de sal
4 cucharadas de chía
Preparación
1. En una olla a fuego alto, por el agua a hervir con la rama de canela y la vainilla.
2. Cuando rompa el hervor, baja el fuego a medio-bajo, agrega la avena y cocina destapado por 5 minutos.
3. Retira del fuego y deja reposar por unos 5 minutos, tapado.
4. Descarta la ramita de canela. Agrega la miel y la sal, y mezcla.
5. Sirve calienta con la chía en el tope y revuelve todo bien antes de comer.
A esta avena puedes agregarle las frutas frescas de tu preferencia incluyendo fresas, bayas, bananas, kiwi y mango, entre otras. No hace falta que le pongas leche porque es más bien como una mazamorra.
Más recetas en mi blog de cocina.
Imagen vía Enriqueta Lemoine.
