No me vas a negar que estos pop cakes no se ven deliciosos. Me encantan además porque son de esos postres que de inmediato se convierten en favoritos de los más pequeños de la casa. Creo que haré estos chupetes para Navidad. Ya me los imagino decorando mi mesa y a los niños correteando alrededor para ver quién come más. Mira la receta más abajo. Estoy segura de que a los chipilines les va a encantar.
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Bolitas de pastel de Navidad
Rinde para 4 docenas de Cake Pops
Ingredientes
1 caja (15,25) onzas de mezcla blanca para tortas
1 taza de agua
1/3 de taza de aceite
3 huevos
3 tazas de cereal Pebbles Sugar Cookie
1 taza de glaseado de vainilla preparado
2 paquetes (de 16 onzas cada uno) de cubierta de caramelo blanco con sabor a vainilla
Preparación
1. Prepara la mezcla de torta según las indicaciones del paquete, usando una taza de agua, 1/3 taza de aceite y 3 huevos. Cocina en una asadera de 9 x 13 pulgadas. Cuando esté lista, déjala enfriar completamente.
2. Cuando haya enfriado completamente, desmenuza la torta en un recipiente grande. Agrega 1 ½ taza del cereal y 1 ½ taza de glaseado. Mézclalo bien.
3. Forma bolitas de 1 ½ pulg. y colócalas sobre una asadera. Cubre y deja enfriar por al menos 2 horas o durante la noche.
4. En un recipiente mediano, tritura sutilmente con las manos o con la parte posterior de una cuchara de madera, la 1 ½ taza de cereal restante. Reserva.
5. En un recipiente profundo apto para microondas, derrite la cubierta de caramelo en el microondas, siguiendo las indicaciones del paquete.
6. Retira algunas bolitas de torta del refrigerador. Sumerge aproximadamente ½ pulgada de un palito de madera en el baño de caramelo fundido e insértalo hasta la mitad en una bolita de torta. Sumerge la bolita de torta rápidamente en el baño de caramelo hasta que esté completamente cubierta y déjala escurrir por unos segundos. Luego, pasa la bolita de torta por el cereal triturado, cubriendo toda la bolita.
7. Con mucho cuidado, coloca los palitos de torta sobre una bandeja para hornear cubierta de papel aluminio antiadherente. También puedes colocarlas en un bloque de espuma de polietileno si prefieres y exhibirlas de forma vertical.
8. Repite los pasos con las bolitas de torta restantes, sacándolas poco a poco del refrigerador.
Más recetas en mi blog de cocina.
Imagen vía Sugar Pebbles Cookies.
