Confieso que cuando ví esta receta de nachos dulces con salsa de chocolate, en el libro Isa vida y sabor, fácil, sano y sabroso, de la chef brasileña Isa Souza, me dije a mi misma: cómo no se me ocurrió antes. No sólo es muy fácil de preparar. Es que es una delicia. Resulta un postre fabuloso, una merienda riquísima porque además tiene mucha fruta fresca y me permite hacer algo que me encanta: usar los ingredientes de una forma totalmente distinta e inesperada.
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Nachos dulces con salsa de chocolate
Rinde para 4 porciones
Ingredientes:
3 tortillas (de 8 pulgadas)
2 cucharadas de mantequilla sin sal y derretida
¼ de taza de azúcar con una cucharada de canela en polvo
¼ taza de crema de leche
½ taza de chispitas de chocolate
1 kiwi pelado y cortado en cubitos
1 mango pelado y cortado en cubitos
½ taza de fresas picaditas
1 ramita de menta
Preparación
1. Precalentar el horno a 400°F.
2. Corta las tortillas en triángulos. Úntalas cn mantequilla y espolvorea sobre ellas el azúcar con canela.
3. Acomoda las tortillas en una bandeja y ponlas en el horno por unos 10 minutos, hasta que estén crujientes. Una vez listas sácalas del horno y déjalas enfriar.
4, Coloca el chocolate en un recipiente y derrítelo en el microondas por un minuto y medio. La idea es que se derrita, pero que no se cocine.
5. Mezcla bien el chocolate y agrega la crema de leche, revolviendo hasta que se forme una mezcla uniforme y cremosa.
6. En un recipiente, mezcla todas las frutas bien picadas y agrega un poco de menta picadita.
7. Coloca los nachos en un plato y sirve las frutas y la crema de chocolate en un recipiente por separado.
8. Decora con una ramita de menta.
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Imagen vía Isa, Vida y Sabor
