Para la Navidad pasada, recibí como regalo un Wonderbag de parte de mi hermana que vive en Sudáfrica que es el país donde se inventó esta increíble olla de cocción lenta y portátil. Este invento ha cambiado la vida de muchas africanas, pero pienso que también es muy conveniente para una latina que desea ahorrar dinero en gas o electricidad; que no quiere dejar un aparato enchufado y sin vigilancia; y que además le gusta servir arroz o guisos en los picnics, en camping, barbacoas o en reuniones familiares. En fin, hace poco descubrí que Amazon la vende aquí en Estados Unidos por lo que ahora también se lo estoy recomendando a todas mis amigas gringas obsesionadas con las ollas de cocción lenta. Además por cada bolsa que se compra acá se dona una a una familia necesitada en África.
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¿Qué es el Wonderbag? Es una bolsa aislante con un cordón ajustable y una tapa también aislante y que funciona igual que una olla de cocción lenta, excepto que no requiere ni gas ni electricidad. La bolsa mantiene el calor generado durante 5 a 15 minutos que se ha hervido o previamente cocinado una comida a fuego lento. La diferencia más grande con la olla de cocción lenta, es que como el Wonderbag no usa combustible, los líquidos utilizados no se evaporarán.
¿Es fácil de utilizar? Todo lo que se debe hacer, es preparar tu comida en una olla o sartén con tapa y hervirla o cocinarla a fuego lento por 5 a 20 minutos (el tiempo de cocción depende de lo que se está preparando) y terminar la cocción colocando la olla o sartén tapado en la Wonderbag y enseguida colocar la tapa aislante en la parte superior y amarrar con el cordón bien apretado. Se deja en el Wonderbag por 1 a 6 horas mientras haces tus quehaceres y eso es todo.
Hay muchas recetas que se incluyen con la Wonderbag.
Nuestra sección de Comida y Fiestas también tiene muchas deliciosas recetas latinas para ollas de cocción lenta (slow cooker o one-pot), por lo que les recomendamos indagar. He incluido una receta para lentejas y un par de demostraciones en video que muestran cómo preparar arroz y un guiso de carne para que puedan ver ¡lo fácil que es!
Receta para hacer lentejas
Receta de lentejas en el Wonderbag
Aceite de Oliva
3 zanahorias cortadas en rodajas
1 cebolla pequeña picada
3 dientes de ajo
4 tomates campari en rodajas
2 chorizos pequeños
Sal, Pimienta al gusto
1/4 cucharadita de comino
1 taza de lentejas secas
3 tazas de agua (añado un caldo de pollo)
Preparación
Freír el ajo, cebolla, zanahoria y tomates en el aceite de olive por un minuto. Agregar agua, lentejas, chorizo, aliños y poner a hervir. Hervir tapado por 5 minutos. Colocar tu olla tapada en la Wonderbag por lo menos por una hora y servir
Receta de arroz en el Wonderbag
Embedded content: http://www.youtube.com/watch?v=XgENH288vZY
Receta de carne mechada en el Wonderbag
