Si alguna comida me encanta es la española. Salvo por la sangría blanca, que es algo que aprendí a preparar y a tomar recientemente, el menú de recetas que comparto contigo hoy, es lo que vengo sirviendo desde que viví en Madrid, cada vez que hago una fiesta española en mi casa. Es la comida que encuentras cuando vas a una tasca o vas de tapas. Se trata de un menú variado y todos los platos son facilísimos de hacer. Algunos incluso no requieren cocción y todos son una delicia. No importa que La Roja haya sido eliminada del Mundial. España es nuestra madre patria y somos sus hijos. Mira las fotos para que tu también armes la fiesta, no importa a que oncena le vayas.
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Imagen vía Enriqueta Lemoine
Sangría blanca
Esta sangría blanca es perfecta para el verano por ser muy refrescante y también para brindar por La Roja. Aquí comparto contigo la receta.
Boquerones
Los boquerones en vinagre tampoco pueden faltar. Mira que rica esta receta:
Ingredientes
1libra de boquerones frescos sin cabeza, tripas, ni espina
2 dientes de ajo picaditos
1 manojo de perejil picadito
Vinagre de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Preparación
1. Lava los boquerones y remójalos en agua helada por 15 minutos para que se desangren.
2. Escurre los boquerones y pásalos a un recipiente y agrega sal.
2. En un tazón mezcla 8 cucharadas de vinagre con 2 de agua y agrega esta mezcla a los boquerones. Deja marinar por 8 horas.
3. Escurre bien. Coloca los boquerones en un recipiente con tapa y agrega el ajo picadito y el perejil. Cúbrelos con aceite de oliva. Deja reposar refrigerado por 24 horas.
Tortilla española de papas
Nada como la tortilla de papas y cebollas. Los españoles la comen con pan en forma de bocadillo. Se come caliente, tibia o fría. La receta de esta delicia la encuentras aquí.
Pimientos asados
La comida española es mucho de picar, de tapas. Y nada como estos pimientos asados que se comen con pan y van riquísimo con la tortilla.
Queso manchego y jamón serrano
Otra tapa que no puede faltar es una bandeja con cuñas de queso manchego y jamón serrano cortado en trozos.
Camarones al ajillo
Estos camarones a ajillo son otro clásico y se preparan en 10 minutos. Aquí comparto la receta.
Paella
Nada como una paella, que se vaya cocinando mientras arranca el partido. Tus invitados te adorarán. Aquí encontrarás la receta.
El postre que no puede faltar
Cierra con broche de oro con este tocinillo del cielo. Mejor que un flan. Aquí encontrarás la receta.
