No me vas a negar que la presentación de este plato no es una belleza. Se trata de un dip de queso para comer con tortillas, pan de pita, o simplemente pan fresco o tostado, que será la estrella de tu mesa la próxima vez que tengas familia o amigos en casa. Lo mejor es lo fácil que es de preparar que no lleva mucho trabajo y por supuesto quedarás lucidísima.
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Esta receta, la adapté de una que encontré en Kitchen Daily, uno de mis portales favoritos en inglés dedicados a la gastronomía, y la tenía guardada en mis archivos para compartirla contigo ahora que se acerca el Cinco de Mayo. La receta originalmente se prepara con mayonesa, pero opté por hacerla con crema agria y me encantó. Espero que te guste.
Dip de queso
Rinde para 2 2/3 tazas
Ingredientes
2 tazas (8 onzas ) de queso cheddar rallado
1 taza de crema agria (sour cream)
1 lata ( 4-1/2 onzas) de aceitunas negras sin hueso, rebanadas y escurridas, dividida
1 lata (4 onzas) de chiles verdes picaditos, sin escurrir
¼ de cucharadita de ajo en polvo
⅛ de cucharadita de salsa picante
1 tomate mediano, picadito
¼ de taza de cebolla verde (cebollino) picadita
Chips de tortilla
Preparación
1. Precalienta el horno a 350F.
2. En un tazón mezcla el queso, la crema agria, la mitad de las aceitunas, chiles, ajo en polvo y salsa picante.
3. En un molde para pies de 9 pulgadas, sirve la mezcla anterior y lleva al horno por 20 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
4. Retira del horno. Deja reposar por unos 10-15 minutos.
5. Para decorar, coloca el tomate en el centro y dale forma de una estrella de 6 picos. Bordea la estrella de tomate con el cebollín picadito. Coloca las aceituras entre el cebollón y el tomate.
7. Sirve caliente con chips de tortilla.
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Imagen vía Kitchen Daily.
