Suculenta y FÁCIL receta de chili con carne como el de la abuela

¿Qué te parece si hacemos este delicioso chile con carne para la cena? Te garantizo que todos en casa quedarán satisfechos y estarás alimentando a tu familia con una comida que viene empacada con proteínas y sin grasa: la carne es magra y se dora con espray de cocina. Quizá el único pecado sea el queso, pero dos cucharaditas no te van a engordar. Este chili con carne es sazonado con polvo de chile, comino, paprika y ajo y cebolla en polvo, así que ahorrarás tiempo pelando y cortando.

Lee más en ¿Qué más?: No te pierdas este FÁCIL arroz a la marinera con la receta de mi abuelita

Como todas las recetas que encuentro en el blog Muy Bueno de Yvette Márquez-Sharpnack este chili con carne no es la excepción: Es suculento satisface y lo mejor es que está hecho pensando en nosotras que no tenemos toda la vida para estar en los fogones. Con mi permanente invitación a que visites el blog (en inglés) de Yvette, comparto contigo su receta.

Chile de carne

Rinde para 8 porciones
Ingredientes
Para el chili
1 ½ libras de carne molida magra
2 latas de frijole rojos (26 onzas)
2 latas de tomates asados (14.5 onzas)
2 latas de salsa de tomate (14.5 onzas)
1 cucharada de polvo de chile ancho
1 cucharada de comino
½ cucharada de pimentón en polvo (paprika)
½ cucharada de pimienta de cayena
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de polvo de ajo
¼ cucharadita de pimienta blanca
½ cucharada de cebolla en polvo
2 hojas de laurel

Para la guarnición
Queso rallado Colby
1 cebolla blanca grande picadita
1 chile jalapeño cortado en rodajitas (opcional)

Preparación
1. Rocía una cacerola grande con aceite en aerosol antiadherente y colócala a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante. Añade la carne y cocina revolviendo ocasionalmente, por unos 10 minutos, hasta que se dore.
2. Agrega los frijoles, tomates, salsa de tomate y dos latas de agua. Revuelve y lleva a ebullición.
3. Agrea el chile, comino, paprika, pimienta, azúcar, polvo de ajo, pimienta blanca, cebolla en polvo y laurel.
4. Reduce el fuego y cocina a fuego lento sin tapar por 1-2 horas hasta que espese.
5. Descarta las hojas de laurel.
6. Sirve caliente y espolvorea con queso, cebolla y jalapeño.

Más de las recetas de Yvette en su blog de cocina.

Imagen vía Muy Bueno