En mi casa a todos nos gustan las camarones o langostinos al ajillo. Y es que ¿quién se resiste a unos buenos camarones con bastante ajo y perejil? Yo suelo prepararlos con aceite de oliva, porque aprendí a hacerlos con una receta española. Pero encontré esta delicia de receta dominicana, en el blog homónimo, y debo decir que aunque aún no la he probado, tiene una pinta increíble. Me gustan estos camarones porque se preparan con mantequilla. En realidad se sofríen los ajos y los camarones en mantequilla derretida y luego se le agrega un poquito de vino blanco y ya sabemos que mantequilla y vino son una dupla perfecta en la cocina. Espero que te guste la receta y que si te apetecen más platos al mejor estilo de la tierra del merengue, visites Recetas Dominicanas. La verdad es que es un blog de cocina que no tiene desperdicio.
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Camarones al ajillo estilo dominicano
Rinde para 4 porciones
Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla
1 libra de camarones pelados y limpios
5 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de jugo de limón
4 cucharadas de vino blanco
Sal y pimienta a gusto
Perejil picadito
Preparación
1. En un sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y sofríe el ajo con los camarones, unos 2 minutos, voltea los camarones y sofríe por 2 minuros más hasta que comiencen a ponerse rosados.
2. Agrega en vino y cocina por 2-3 minutos.
3. Reduce el fuego y agrega el perejil y cocina a fuego lento por 7-8 minutos más.
4. Sirve caliente.
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Imagen vía Recetas Dominicanas.
