Mañana es la noche de los Oscar. No he visto la mitad de las películas pero lo que si no me quiero perder es ni la mitad de un vestido. Adoro la que sin duda es la mejor alfombra roja del año y la de 2014 la voy a ver completica. Por lo mismo no quiero estarme preocupando de qué comer y voy a preparar esta delicia de dip mexicano para acompañar unas crujientes tortillas. No te imaginas lo fácil. Encontré la receta en Kitchen Daily, un blog de recetas que siempre trae ideas buenísimas. Lo mejor es que solo se necesitan cinco ingredientes, uno de los cuales es queso Neuchatel, que es como una versión del tradicional queso crema, pero con menos calorías. Espero que te guste esta receta.
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Dip de queso y frijoles negros
Rinde para 3 tazas
Ingredientes
½ libra de queso Velveeta cortado en cubitos de ½ pulgada
½ paquete (4 oz) de queso Neufchatel (puedes sustituir por queso crema)
1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
½ cucharadita de comino molido
1 tomate picadito
Preparación
1. Combina todos los ingredientes menos el tomate, es un tazón que puedas llevas al microondas.
2. Cocina en el microondas por unos 4 minutos hasta que los quesos se haya derretidos. Mezcla bien. Puede que sea necesario darle 1 ó 2 minutos más en el microondas.
3. Añade los tomates y mezcle los tomates.
4. Sirve caliente con chips de tortilla.
Más recetas, en mi blog de cocina.
Imagen vía Kitchen Daily
