No deja de sorprenderme el poder que tienen los nuevos medios de comunicación online. Cuando empecé como bloguera hace cuatro años, nunca soñé con que mi blog personal, donde confluyen mis pasiones (escribir y cocinar), me pondría en contacto con gente en el mundo entero que ahora cocina con mis recetas, ni que me abriría las puertas de MamásLatinas donde mi universo de lectoras se ha multiplicado y como la canción de Roberto Carlos ahora tengo "un millón de amigos".
Pero nada como lo que ocurrió con la franquicia de comida rápida Subway para poder en evidencia el poder de la palabra escrita. No me creerás es asqueroso ingrediente que incluyen los panes con los que preparan sus sándwiches y lo que logró un bloguero con su denuncia en FoodBabe.com.
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La semana pasada, Vani Hari, quien dirige FoodBabe.com, lanzó una petición a Subway para que deje de usar el ingrediente azodicarbonamida (con ese nombre no puede ser nada bueno) que se usa como "agente de blanqueo" para la elaboración de los panes con los que la cadena prepara sus sándwiches.
Pero lo peor no es eso. No. Lo mejor es que te sientes para que no te caigas cuando te explique para qué se usa el tal azodicarbonamida. Este producto químico se utiliza comúnmente en la fabricación de alfombras para yoga (yoga mats) y suelas de zapatos deportivos (tennis shoes). Increíble. Estoy en shock.
Esto va a ser tema de conversación esta noche con mi hijo de 12 años quien jura que los sándwiches de Subway son saludables porque los pide con lechuga, tomate y cebolla pero sobre todo porque la publicidad le vendió la ilusión de que está comiendo sano porque todos los ingredientes son naturales ¡Ja!
Según señala la petición de Vani, Subway no utiliza este ingrediente en sus cadenas en Europa, Australia y otros lugares. O sea que la lotería de esa "sazón tan especial" nos la ganamos nosotros aquí en Estados Unidos, pues. Por fortuna, l__a respuesta de Subway no se hizo esperar__ y acaban de anunciar que están "en proceso de eliminación del producto químico de su pan como parte de un esfuerzo continuo para mejorar sus recetas".
Desafortunadamente PepsiCo, que es la empresa matriz de Subway no dijo para cuándo eliminarán totalmente el químico de marras de sus panes: "la conversión completa para eliminar este producto del pan se hará pronto", se limitó a decir la compañía en un comunicado en el que no ofreció mayores detalles, pero sí dijo que la decisión de retirar el azodicarbonamida no es una respuesta a la petición de Vani.
La página de Facebook de Subway fue inundada con comentarios sobre el producto químico.
Imagen vía Subway
