No se si te pasa lo mismo que a mí, pero la que soy yo no puedo ver una receta de un licuado, batido o merengada, porque corro a prepararla. Para mí los licuados o smoothies son la mejor forma de empezar el día. No requieren mucho esfuerzo y en una licuadora pones todo lo que necesitas: fruta fresca, yogurt, vegetales, nueces, en fin que sólo hace falta ser creativa. Pero lo mejor es que me hacen sentir satisfecha y por lo mismo termino comiendo menos.
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La receta de hoy es un licuado de arándanos azules (blueberries) y aguacate, que se prepara con leche descremada y se endulza con miel. Es tan rico que hasta mis hijos, que se ponen melindrosos cuando invento cosas nuevas con frutas, se lo toman con gusto.
Licuado de arándanos y aguacate
Rinde para 2 porciones
Ingredientes:
1 aguacate fresco, grande y maduro, sin semilla y cortado en rebanadas
1 taza leche descremada (también puedes usar leche de almendras)
½ taza de arándanos o moras azules frescas (usa la misma cantidad de fruta congelada si no la consigues fresca)
2 cucharadas de miel
½ taza hielo (si no te quieres enfriar mucho ahora en invierno, prescinde del hielo y agrega un poquito más de leche)
Preparación
1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licúa a velocidad alta hasta lograr una preparación homogénea.
2. Sirve en un vaso y disfruta.
Información nutricional por porción de un vaso: Calorías: 300; Total de Grasa: 16 g (Saturada: 3 g, Trans: 0 g, Poliinsaturada: 2 g, Monoinsaturada: 10 g); Colesterol: 5 mg; Sodio: 65 mg; Potasio: 710 mg; Total de Carbohidratos: 37 g; Fibra Dietética: 8 g; Azúcares: 28 g; Proteína: 6 g; Vitamina A: 405 UI; Vitamina C: 14 mg; Calcio: 162 mg; Hierro: 1 mg; Vitamina D: 63 UI; Folato: 90 mcg; Ácidos Grasos Omega 3: 0 g.
% del Valor Diario*: Vitamina A: 8%; Vitamina C: 825%; Calcio: 15%; Hierro: 4%
*Los Porcentajes de Valores Diarios se basan en una dieta de 2,000 Calorías. Tus Valores Diarios pueden ser más altos o más bajos en función de tus necesidades calóricas.
Para más recetas, visita mi blog de cocina.
Imagen vía Avocado Hass Board
