Con todo y lo que me gustan los calabacines, los duraznos, las fresas y las moras, me toca ser práctica. Son frutos propios del verano y si los conseguimos en el supermercado es porque son importados y por tanto su precio es mayor. Sin embargo, no hay problema sin solución y a cambio el otoño viene cargado de frutos y vegetales que son una delicia y se consiguen en todas partes a precios razonable.
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Esta es la temporada de los membrillos, caquis, y coliflores, de las colecitas de Bruselas y de las calabazas en todas sus variedades y formas. Te invito a que mires la galería de fotos más abajo para que veas todas las cosas ricas que podemos comer en esta colorida estación.
Imagen vía Enriqueta Lemoine
Manzanas
Aunque las manzanas están disponibles todo el año es en septiembre-octubre cuando alcanza su pico. Aprovéchalas.
Coles de Bruselas
Entre septiembre y febrero es cuando son más ricas las coles de Bruselas, esos mini repollitos que son una delicia salteados con aceite de oliva, o como en la receta de la foto: asados al horno.
Arándanos
Cuando veo arándanos fresco pienso inmediatamente en las fiestas: Acción de Gracias y después todas las cosas ricas que se preparan en diciembre para Navidad… ya estoy pensando en el pavo… Los arándanos alcanzan su pico entre octubre y noviembre, pero como son tan ácios, se conservan muy bien…
Calabazas
En todas sus formas y presentaciones, las calabazas son una delicia… y se prestan para asarlas, hacer sopas, cremas… ya tengo hambre…
Uvas
No importa si son rojas o verdes, aunque se consiguen todo el año, las uvas son frutas propias de esta temporada… y muy ricas en vitaminas…
Peras
Las peras, como las manzanas y las uvas, también se consiguen todo el año porque las importamos, pero es en esta temporada cuando están en su punto…
Batatas
No podían faltar las batatas o camotes, son fuente de nutrientes y un sustituto maravilloso para las papas, con muchas menos calorías…
