A tu familia entera le encantará este delicioso pernil. Pero lo mejor de todo es lo fácil que es de preparar. ¡Pruébalo!
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Ingredientes:
2 libras de espaldilla de cerdo
2 cucharadas de aceite de canola
Especias:
2 cucharadas de comino
2 cucharadas de pimienta de Jamaica
1 cucharada de canela
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta negra
4 dientes de ajo, picados
El jugo de una naranja
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
2 tazas de caldo de pollo o carne
Preparación:
1. Calentar el aceite de canola en un sartén grande. Frota la espaldilla de cerdo por todas partes con las especias. Pon la carne de cerdo en el sartén y cócelo por ambos lados. Colocar la espaldilla en la olla de cocción lenta.
2. Agrega el ajo, jugo de naranja, vinagre de sidra de manzana en la olla de cocción lenta. Cocina a fuego alto durante 4 horas.
3. Retira la carne de cerdo de la olla de cocción lenta y desmenuza con dos tenedores. Cubra la carne de cerdo con el caldo restante al momento de servir.
¡Buen provecho!
