La llegada del verano nos invita a realizar actividades al aire libre con mucha mayor frecuencia. El clima se presta muy bien, para hacer días de campo, ir a la playa u organizar una carne asada con los amigos.
Lo malo es que por lo general, en este tipo de reuniones, abundan los snacks que no le hacen nada bien a nuestro organismo, como los chips, los cacahuates, los postres y demás comidas repletas de calorías.
Lee más en ¿Qué más?: Sopas frías para comer delicioso y ligero en el verano (RECETAS)
Para que disfrutes de este verano, sin ningún tipo de remordimiento, aquí te dejo l__as 3 recetas ricas y saludables que siempre preparo para estos días de calor.__
Imagen vía Flickr/Xinita
Cóctel de camarones (6 porciones)
Ingredientes:
750 gr. de camarones frescos
jugo de 3 naranjas
3 limones
1 botella de salsa cátsup
3 jitomates picados finamente
1 cebolla picada
Salsa inglesa
1 manojo de cilantro picado
Procedimiento:
Lava y remoja los camarones ½ hora en el jugo de naranja. Agrega cebolla, jitomate y cilantro. Mezcla bien. Añade salsa inglesa, la cátsup y el jugo de ½ limón. Decora con aguacate , acompaña con galletas saladas.
Fuente: “Los platillos más famosos del mundo”
Piña al tequila (6 porciones)
Ingredientes:
1 piña fresca picada (sin el corazón)
½ taza de cebolla finamente picada
7 ramas de cilantro fresco, limpio, desinfectado y finamente picado
Chiles serranos al gusto en rebanadas redondas y delgadas
1 onza de tequila
Sal al gusto
Procedimiento:
Se mezcla la piña con la cebolla, el cilantro, el chile y la sal. Se le agrega el tequila y se revuelve. Luego, se coloca en un refractario cubierto con papel film y se refrigera por un periodo de ½ hora.
Fuente: Receta de familia
Jitomates frescos (6 porciones)
Ingredientes:
6 jitomates rebanados a lo largo, sin semilla (como se muestra en la fotografía)
4 ajos fileteados en hojuela
Aceite de olivo extra virgen al gusto
Orégano al gusto (de preferencia fresco)
Sal de grano
Procedimiento:
Se mezclan los jitomates con ajo, orégano y aceite de oliva. Se agrega sal al gusto. Finalmente se cubre el recipiente y se deja en el refrigerador hasta la hora de servirse.
Fuente: Receta de familia
