Sí, sí, ya sé que todo el mundo dice que su abuelita cocina las cosas más ricas del mundo, pero de verdad, ¡mi abuelita hace el MEJOR pavo para el Día de Acción de Gracias del mundo! Una vez que comienza el mes de noviembre, sueño con este día y me imagino comiendo el delicioso pavo sazonado con ajo y adobo. ¡Aquí te paso la receta!
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Pavo de Abuela sazonado con ajo y adobo
Ingredientes:
1 pavo, en el tamaño que escojas
Ajo picado
Zumo de naranja agria
Adobo (cómpralo o aquí comparto mi receta en inglés)
__Preparación:
__Precalentar el horno a 400°F.
Usando un cuchillo pequeño, corta varias "X" alrededor del pavo descongelado, por lo menos 1 pulgada de distancia.
Usando una cuchara o tus dedos, agrega un poco del ajo picado dentro de cada "X".
Pon el pavo en el recipiente para asar, luego vierte el zumo de naranja agria sobre cada lado del pavo.
Después, agrega suficiente adobo sobre toda la superficie del pavo; cubre ligeramente con dos pedazos de papel de aluminio.
Pon el pavo en el horno a 400°F, por la mitad del tiempo de cocción dictado en el empaque. Luego, baja la temperatura del horno a 200°F, y deja cocinar a esta temperatura el resto del tiempo.
Una vez cocinado, el pavo quedará jugoso y delicioso. Los jugos que quedan en el recipiente donde se asó se pueden usar para hacer gravy o simplemente se sirven como salsa por encima del pavo al servirlo.
