Ni los altares, ni las calaveras de azúcar, ni el pan de muertos estarían completos para celebrar este Día de los Muertos, si no incorporamos la que sin duda es la más mexicana de las tradiciones: brindar con el nunca bien ponderado tequila.
Así que tengas ancestros mexicanos o no, la familia es importante para nosotros los latinos y por eso hoy celebramos a nuestros seres queridos con estos deliciosos cocteles ¡salud!
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Viuda Negra__
(Receta de Duggan McDonnell, Cantina, San Francisco)
Ingredientes:
1 ½ oz de tequila
1 oz de jugo de limón fresco
1 cucharadita de néctar de agave
4 hojas de albahaca fresca
3 moras
Preparación: en una coctelera, presiona con un mazo las moras con las hojas de albahaca. Añade el tequila, el jugo de limón, el néctar de ágave y abundantes cubos de hielo. Agita vigorosamente. Sirve sobre hielo y decora con una un pinchito de mora y albahaca.
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Chupacabra (Receta de Michael MacDonnell)
Ingredientes:
1 ½ oz de tequila
½ oz de jugo de lima fresco
¼ de oz de jarabe simple (una parte de agua y una parte de azúcar)
4 oz de ginger beer
Sal de chile para decorar el vaso
Preparación: Decora el borde de un vaso alto con la sal de chile. En una coctelera, sirve el tequila, el jugo de lima y el jarabe simple y agita vigorosamente. Cuela sobre el vaso con abundante hielo y completa con ginger beer.
Reposado & Sangrita
Ingredientes
1 ½ oz de tequila reposado
2 tazas de jugo de naranja
½ taza de jugo de lima
½ taza de jugo de toronja
¼ de cucharadita de ajo en polvo
1 pizca de chile seco en polvo
1 pizca de chile de árbol seco en polvo
1 gajo de lima
Preparación: Combina todos los ingredientes menos el tequila en una coctelera con hielo y agita vigorosamente. Cuela sobre un vaso de tequila o en un vaso caballito. En otro caballito, sirve el tequila.
Imágenes via Don Julio Tequila
