Durante esta época del año abundan los comerciales de todo tipo de productos para eliminar los dandelions (diente de ajo) de los jardines y patios, pero resulta que lo que para muchos es una mala yerba que debería ser erradicada, es una planta maravillosa con resultados casi milagrosos para bajar de peso y reducir los problemas de la piel.
Resulta que la planta del diente de león trae un contenido mineral que puede prevenir la anemia por falta de hierro, reduce la hipertensión y sus altos niveles de potasio la hacen perfecta para ayudarte a bajar peso, pues reduce el exceso de agua y sal en el cuerpo, que a menudo nos hacen ver y sentir hinchadas.
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Además como es una especie de diurético, sin hacerte perder minerales, su consumo regular limpia la piel de cualquier tipo de toxinas y te hará ver radiante con poquísimo esfuerzo. ¿Qué más se puede pedir?
Lo más conveniente es comprar las cápsulas de diente de león en la farmacia o las tiendas naturistas, pero si quieres probar con la versión silvestre, te recomiendo que evites los que crecen en los jardines cercanos -puede que estén llenos de pesticidas- y los busques en áreas como parques u otros sitios no-residenciales o deshabitados. También es importante lavar las hojas y las flores muy bien.
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Para hacer el té debes poner a remojar las flores en agua muy caliente. No pongas las hojas, porque se vuelven muy amargas y le dan un sabor desagradable. A mí me encanta endulzado con miel y acompañado con un chorrito de limón, como una manzanilla o un té tradicional al estilo ruso.
Las hojas, sobretodo las tiernitas, cuando están naciendo, son ideales para ensaladas o hacerlas salteadas con ajo y sal. Quedan como si fuesen espinacas.
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