El 5 de mayo es una fecha especial para los mexicanos porque se celebra la Batalla de Puebla. Eso sí, no solo se extiende por todo México sino en ciudades de Estados Unidos como Houston, Chicago y Los Ángeles. En sus calles, restaurantes y bares se realizan desfiles, fiestas, música de mariachis, bailes folclóricos y comidas tradicionales como los tacos y el mole poblano. Para unirte a estas actividades festivas queremos que aprendas a preparar distintas bebidas elaboradas con mezcal o tequila.
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Te garantizamos que estas recetas están llenas de sabor y varias incluyen algunas de las frutas más ricas, como la maracuyá (o chinola), la naranja sanguínea, la granada y la piña. ¿Te imaginas, por ejemplo, una agua fresca de sandía con tequila? Hmmm, se me hace agua la boca.
A continuación te presentamnos 22 tragos entre ellos la tradicional margarita para que durante esta fecha prepares más de una para disfrutarlas con tu pareja, familia o amigos. ¡Salud!
Mezcalita de tamarindo y mandarina.
En la licuadora coloca una onza de jugo de mandarina, dos onzas de pulpa de tamarindo, una onza y media de mezcal además de hielo. Licúa y en menos de dos minutos tendrás una bebida refrescante para celebrar este 5 de mayo, fecha de la conmemoración de la Batalla de Puebla que marca la victoria del ejército mexicano contra la invasión francesa.
El mejor cóctel de café con tequila.
Si eres amante del café igual que nosotras, te chuparás los labios luego de probar el delicioso cóctel de café y mezcal. Para prepararlo necesitas una cafetera francesa y los siguientes ingredientes:
2 Tazas de café muy cargado.
2 Tazas de leche (la de tu preferencia).
1 Varita de canela.
4 Cucharadas de azúcar granulada.
1/2 Litro de helado de coco.
2 Caballitos de Mezcal blanco.
Rinde para cuatro personas. Para ver el proceso de preparación te recomendamos seguirlo a través del video.
Margarita casera. ¡De nuestras favoritas!
Tulio Recomienda, el famoso bloguero colombiano de gastronomía te enseña a preparar la original margarita mexicana. El tequila es el ingrediente principal de esta receta que también requiere agregar licor triple sec, limón, sal, azúcar e hielo. El reconocido cocinero te dará los pasos para preparar la bebida tradicional, pero también la frozen.
Este delicioso es perfecto para celebrar la historia y cultura mexicana.
Se llama Napoleon's Loss y se sirve en el bar 1534 de Nueva York. Su nombre hace alusión a la salida de las tropas francesas de México tras la segunda intervención de Francia en el país azteca, bajo el mandado del emperador Napoleon III. Contiene tequila, limón, sirope de jengibre y agave y un poco de mezcal ahumado.
Encuentra la receta completa en SeriousEats.com.
Prueba esta versión verde del tradicional cóctel mexicano Paloma.
El cóctel Verde Paloma fue creada por el mixólogo Ricardo Sandoval de la Ciudad de México.
Ingredientes:
- 1 1/2 oz. de Tequila Don Julio Blanco
- 2/3 oz. de jugo de limón verde fresco
- 1/2 oz. de almíbar de agave
- 1 pizca de sal
- 5 hojas de menta
- Chorrito de San Pellegrino Pompelmo
- Pepino y menta para decorar
Preparación:
- Combina el Tequila Don Julio Blanco, el jugo de limón verde, el almíbar de agave, una pizca de sal y hojas de menta en una coctelera con hielo. Mezcla bien.
- Vierte el contenido en un vaso corto sobre hielo fresco.
- Agrega un chorrito de San Pellegrino Pompelmo.
- Decora con pepino y menta.
Refresca tu paladar con esta deliciosa agua fresca de sandía con tequila y prosecco.
Si eres amante del agua fresca de sandía, entonces esta mezcla es perfecta para ti. Es una bebida refrescante ideal para una tarde calurosa. Y si prefieres, puedes remplazar la sandía con la fruta de tu elección y tendrás más opciones.
Encuentra la receta completa en Food & Wine.
El cóctel Mexican 75 es la versión mexicana del French 75.
Este exquisito trago, cortesía de Evolving Table, es una mezcla de tequila blanco con zumo de limón, champán o vino espumoso y néctar de agave y se sirve en una copa tipo flauta. Es una opción mucho más chic e innovadora que la clásica mimosa, así que invita a tus amigas a casa y sorpréndelas con este trago.
Ingrediente:
- 2 oz zumo de limón fresco
- 4 oz de tequila blanco
- 4 cucharaditas de néctar de agave nectar
- Una taza de champán o vino espumante bien frío
- Hielo
Preparación: En una coctelera, echa todos los ingredientes, incluyendo el hielo, y mézcla por unos 15 segundos. Escarcha dos copas de champán con sal o azúcar y vierte la mezcla sin el hielo. Luego relájate y disfruta de esta rica receta.
El trago Jalisco Express está inspirado en un tren que corre entre Guadalajara y la región tequilera del estado de Jalisco.
Este cóctel fue creado por el mixólogo Alex Valencia del restaurante La Contenta en Nueva York. El nombre de este trago fue inspirado en el Tequila Express, un tren que corre entre Guadalajara y la región tequilera de el estado de Jalisco.
Ingredientes:
- 2 partes de tequila blanco, como el Tres Agaves Blanco
- 3/4 partes zumo de limón verde
- 3/4 partes sirope de agave
- 1 rebanada de jalapeñoo, sin semillas
- 2 rebanadas de pepino
- 6 a 8 hojas pequeñas de albahaca
- 2 cucharadas de chile tajín
Preparación: En una coctelera, echa la albahaca, el sirope de agave y las rebanadas de jalapeño y pepino. Machaca todos los ingredientes. Agrega el resto de los ingredientes y el hielo. Remueve muy bien y cuela la mezcla dos veces para asegurarte que no queden residuos de las hojas. Escarcha el borde de un vaso con chile tajín, agrega hielo y sirve.
Si no has probado un mojito de tequila no sabes de lo que te estás perdiendo.
Dale un toque mexicano al clásico mojito caribeño sustituyendo el ron por tequila.
Encuentra la receta completa en CocinayVino.com.
Aprende a preparar la versión picante del trago Paloma.
Esta rica receta fue creada por el mixólogo Mica Rousseau de la Ciudad de México.
Ingredientes:
- 1 1/4 oz. de Tequila Don Julio Blanco
- 1/4 oz. de Ancho Reyes Verde Chile Liqueur
- 1 oz. de jugo fresco de toronja rosa
- 1/2 oz. de almíbar simple
- 8 a 10 hojas de cilantro
- Un chorrito de San Pellegrino Sparkling Water
- Un bouquet de cilantro para decorar
Preparación:
- Combina el Tequila Don Julio Blanco, el Ancho Reyes Verde, el jugo fresco de toronja rosa, el almíbar simple y el cilantro en una coctelera con hielo. Mezcla bien.
- Vierte el contenido en un vaso alto sobre hielo fresco.
- Agrega un chorrito de San Pellegrino Sparkling Water.
- Decora con cilantro.
La maracuyá es una de las frutas más ricas, y mezclada con tequila sabe mucho mejor.
Este cóctel, cortesía de Tiffani Thiessen, combina dos de mis alimentos favoritos, la maracuyá (parcha o chinola) y el jengibre.
Ingredientes:
- ½ taza de tequila
- ½ taza de zumo de naranja
- 8 a 10 chinolas (la pulpa y semillas)
- 3 cucharadas de zumo de jengibre
- Un poco de agua con gas
- Hojas de menta fresca
Preparación: Mezcla el zumo de naranja, el tequila, la pulpa y semillas de la maracuyá y el zumo de jengibre en un envase grande. Sirve sobre hielo y agrega un chorrito de agua con gas y unas cuantas hojitas de menta.
(Rinde para 4 vasos)
Transpórtate al trópico con este cóctel de piña, coco y tequila.
Ingredientes:
- 2 oz. tequila
- 1 oz. ron de coco
- 1½ oz. de jugo de piña
- ¼ oz. de zumo de limón
- 3 oz. de club soda
Preparación: En un coctelero grande, agrega el tequila, el ron de coco, y el zumo de piña y limón, y mezcla bien por unos segundos. Sirve sobre hielo y echa un chorrito de club soda.
(Receta cortesía de BeyondFrosting.com)
Disfruta del rico sabor de un Añejo Old Fashioned.
Ingredientes:
- 2 rodajas de naranja
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 gotas de amargo de Angostura
- 0.5 oz de tequila Herradura Añejo
- 2 cerezas
Preparación: En un vaso corto, mezcla las rodajas de naranja, el azúcar y el amargo de Angostura, llena el vaso con hielo y añade el tequila. Decora con las cerezas.
Prueba esta sangría Blanca de tequila y no te arrepentirás.
Si eres amante de la sangría blanca y también te gusta el tequila, entonces estoy segura de que te va a encantar esta receta, cortesía del crítico gastronómicos mexicano Marco Beteta.
Encuentra la receta completa aquí.
El Gavilán es otra variación de la tradicional bebida mexicana la Paloma.
Este trago también fue desarrollado por el mixólogo Alex Valencia del restaurante La Contenta en Nueva York. Es una variación deliciosa de la otra bebida a base de tequila, la Paloma, que se hace con refresco de toronja.
Ingredientes:
- 2 partes de tequila reposado, como el Tres Agaves Reposado
- 1/2 parte de jugo de toronja
- 3/4 partes de zumo de limón verde
- 3/4 partes de sirope demerara (de azúcar turbinado)
- 1 poco de Angostura Bitters
- Refresco de toronja (como el Squirt o Jarritos)
Preparación: Agrega todos los ingredientes en una coctelera; agrega hielo, agita y cuela la mezcla. Termina con un poco de refresco de toronja y adorna con una rodaja de limón verde. Sirve en un vaso alto.
Papito Royale es un nombre bastante atractivo para un trago.
Con este nombre, la verdad es que a cualquiera le provoca este traguito.
Ingredientes:
1 oz de tequila Don Julio Añejo
1/2 oz de vermú seco
1/2 oz de vino aperitivo Pineau de Charentes
Champán para completar
Preparación: Agrega el tequila, vermú y vino en una coctelera con hielo. Revuelve con una cucharilla larga de bar. Vierte el contenido en una copa de champán. Completa con champán.
Ponle un poco de picante a tu vida con esta Spicy Pomegranate Margarita.
La mezcla del jugo de granada, el tequila y jalapeño es sencillamente deliciosa. Así que no dejes de probar este trago, cortesía de FreutCake.com.
Ingredientes:
- 4 rodajas de jalapeño
- 4 oz. de tequila blanco
- 8 oz. jugo de granada dulce
- el zumo de dos limones
- sal kosher para el borde del vaso
- hielo triturado
Preparación: Echa dos rodajas de jalapeño en una coctelera y májalas un poco con una cuchara de madera. Agrega el tequila, el jugo de granada y el zumo de los limones y bate bien. Escarcha dos vasos con la sal y échale hielo. Cuela la margarita y échala en los vasos y echa una rodaja de jalapeño en cada vaso.
El Blood Orange Tequila Fizz de seguro quedará en tu lista de cócteles favoritos.
Ingredientes:
- 3 oz de zumo de naranjas sanguíneas
- 1 rodaja de naranja sanguínea
- 2 oz de tequila oro
- 1 oz de sirope de limón
- 2 oz refresco de jengibre
- sirope de limón
Preparación: En una coctelera, echa el zumo de naranja, el tequila, el zumo del limón y el sirope de limón. Bate bien por unos 30 minutos y luego sírvelo en un vaso con hielo triturado. Agrega el refresco de jengibre y la rodaja de naranja.
Para hacer el sirope de limón: En una cacerola mediana, pon a calentar a fuego medio 1/3 taza de zumo de limón. Agrega 1/3 taza de azúcar, moviendo constantemente hasta que de disuelva y la mezcla empiece a hervir. Retira del fuego y deja que se enfríe.
(Receta cortesía de HowSweetEats.com)
El Spicer Pear Tequila Cocktail es uno de mis favoritos.
Este coctel fue creado por el mixólogo Elliot Clark para un evento de la reconocida diseñadora Monique Lhuillier.
Ingredientes:
- 2 oz tequila reposado
- 1 oz de zumo de limón
- 1/2 oz Spiced Pear Liqueur (St. George Spirits)
- 1/2 oz Organic Maple Syrup
- 2 pizcas de Angostura Bitters
Preparación: Agrega todos los ingredientes en una coctelera y añade hielo. Bate por 10 segundps para que se mezclen bien los ingredientes y el cóctel se enfríe. Echa la mezcla sin el hielo en varias copas y decóralas con unas ramitas de romero.
El Oro Tropical Picante es rico y refrescante.
Ingredientes:
- 1/2 oz de miel
- 1/2 oz de jugo de limón
- 1 oz de jugo de granada
- 1 oz de jugo de piña
- 2 rebanadas pequeñas de chile jalapeño
- sal al gusto
- hielo
- rebanadas de jalapeño (para decorar)
- 2 oz de tequila blanco
Preparación: Coloca las dos rebanadas de jalapeño en una coctelera y aplástalas con un machacador (o con el mango de una cuchara de madera). Agrega la miel y los ingredientes restantes, excepto los ingredientes para decorar, en la coctelera. Ten en cuenta que la miel debe agregarse primero para que los otros ingredientes ayuden a disolverla y a incorporarla en la mezcla. Agita por ocho segundos. Vierte la preparación en un vaso con el borde con sal y decora con una rebanada de jalapeño.
Deleita tu paladar con este Cóctel de Sandía con Tequila y Arándanos.
Este es el segundo cóctel a base de sandía que te muestro, así que no se te olvide comprar esta rica fruta en tu próxima visita al supermercado.
Encuentra la receta completa en Cocinatipo.com.
La tradicional Paloma de Tequila no puede faltar en esta lista de cócteles.
Si no eres mexicano, lo más seguro que te sorprendertá saber que la margarita no es la bebida favorita en el país azteca, sino la Paloma. Es un cóctel riquísimo hecho con tequila blanco y refresco de toronja, que estoy seguro te encantará.
Encuentra la receta completa en CookPad.com.
El Tequila Sunrise sigue siendo un cóctel muy popular.
Este trago me hace recordar mis años de la universidad cuando empecé a tomar y fue uno de los primeros tragos dulces que tomé… y claro, me encantó. Hoy por hoy, el Tequila Sunrise sigue siendo muy popular y se consume muchísimo en lugares de clima tropical. Contiene jugo de naranja, tequila y grananida. Es de lo más fácil de preparar ya que ni siquiera necesitarás una coctelera, pues se sirve sin batir.
Encuentra la receta completa en LibrodeRecetas.com.
