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Luis Coronel__ no solo sabe cautivarnos con su voz, sino que en la cocina no canta mal las rancheras y nos compartió la receta de uno de los platillos favoritos que él mismo prepara: su pico de gallo. ¡Ya se me antojó!
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Sabemos que Luis Coronel tiene un gran talento musical y una personalidad tan carismática que lo hace tener millones de seguidores, pero te apuesto que no sabías que su primera incursión en la cocina fue a los 6 años intentando cocinar un huevo en el microondas.
Hoy, con bastante más experiencia culinaria comparte esta receta, que obtuvimos gracias al libro Delish-ioso, que reúne las recetas de varias celebridades con el fin de apoyar a jóvenes hispanos que desean perseguir una carrera culinaria.
Pico de Gallo
Receta de Luis Coronel
Rinde para 6-8 porciones
Ingredientes
3 tazas de tomates picados, sin el centro
1/2 taza de pimiento verde picado
1 taza de cebolla roja, cortada en dados
2 dientes de ajo medianos, finamente troceados
1/4 taza de cilantro fresco, troceado
2 cucharadas de jugo de lima fresco
4 cucharaditas de jalapeño fresco picado, sin el centro, sin el tallo y sin semillas
1/2 cucharadita de sal kosher o al gusto
1/2 cucharadita de pimienta negra molida o al gusto
Preparación:
1. Revuelve los tomates, el pimiento verde, la cebolla, ajos, el cilantro, el jugo de lima, el jalapeño, la sal y la pimienta en un tazón.
2. Sirve con totopitos o nachos.
La receta es cortesía de Nexos Latinos® DELISH-IOSO: Una Colección de Recetas de Chefs y Celebridades Latinas una marca registrada de Eclipse Marketing Services, Inc. © 2017 Eclipse Marketing Services, Inc.
